Pizza Rio Mare
Επειδή η pizza τρώγεται και αλλιώς...…..Η συνταγή για το ζυμάρι είναι είτε για ατομικές πίτσες ή για 2 λαμαρίνες σούπερ οικογενειακές. Μπορείτε φυσικά να εμπλουτίσετε τις πίτσες και με άλλα υλικά της αρεσκείας σας όπως ζαμπόν , μπέικον πιπεριές ή μανιτάρια κλπ
Υλικά
-
Για το ζυμάρι:
-
660 γρ αλεύρι για πίτσα
-
2 κοφτές κουταλιές του γλυκού αλάτι
-
1/2 κύβο φρέσκιας μαγιάς (ή 1 φακελάκι ξερή)
-
1 κτγ ζάχαρη
-
425 ml χλιαρό νερό
-
Για την γέμιση:
-
2 τόνους κονσέρβα (στραγγισμένους)
-
3 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτές φέτες
-
1 κτσ ketsup ή σάλτσα barbeque για το άλειμμα κάθε πίτσας
-
Ρίγανη κατά βούληση
-
αλάτι -πιπέρι (κατά βούληση)
-
500-600 γρ τυρί τριμμένο gouda ή mozzarella ή emmental
-
λίγο ελαιόλαδο για να λαδώσουμε το κάθε ταψάκι πίτσας
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε όλα τα υλικά για το ζυμάρι και ζυμώνουμε για 10' (να κάνουμε και λίγο γυμναστική). Αν δεν θέλουμε να γυμνάσουμε τα χέρια μας, μπορούμε εναλλακτικά να βάλουμε τα υλικά στον κάδο του μίξερ και να ζυμώσουμε με τον γάντζο για 10' μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα
-
2
Σκεπάζουμε το ζυμάρι μας με μια πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 30'
-
3
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 8-9 ίσες μπαλίτσες. Τις αραδιάζουμε σε λαμαρίνα που έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος και το έχουμε πασπαλίσει με αλεύρι. Σκεπάζουμε πάλι με την πετσέτα και τις αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλα 30'-45'
-
4
Κάθε μπαλίτσα την ανοίγουμε σε φύλλο μετρίου πάχους πασπαλίζοντας ελαφρώς τον πάγκο μας με λίγο αλεύρι (εάν δούμε ότι κολλάει το ζυμαράκι μας) και το τοποθετούμε σε ταψάκι που έχουμε λαδώσει ελαφρώς για ατομική πίτσα
-
5
Αλείφουμε το ζυμάρι μας με μια κουταλιά της σούπας ketsup ή σάλτσα barbeque
-
6
Προσθέτουμε τόνο, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη
-
7
Μπορούμε φυσικά να χρησιμοποιήσουμε και άλλα υλικά όπως ζαμπόν, μπέικον, πιπεριά, μανιτάρια κλπ
-
8
Πασπαλίζουμε την κάθε πίτσα με μπόλικο τυρί της αρεσκείας μας και προσθέτουμε λίγο ρίγανη περιμετρικά για έξτρα γεύση
-
9
Ψήνουμε τις πίτσες στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν
-
10
Σερβίρουμε συνοδεύοντας με αναψυκτικό, χυμό ή μπυρίτσα παγωμένη
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια