Τυρόπιτα με μπεσαμέλ

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη.Κανουμε λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε νερό αλάτι, ξύδι και το ελαιόλαδο

Ζυμώνουμε ώσπου να γινει μια ελαστικη ζύμη να ξεκολλαει απο τα χέρια

Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη στην άκρη να ξεκουραστεί

Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ

Σε ενα κατσαρολάκι λιώνουμε το βιτάμ και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατευοντας συνέχεια να ενωθουν.Προσθέτουμε το γάλα.

Ανακατευουμε ώσπου να γίνει μια αραιή κρεμα.

Προσθέτουμε τριμμένη τη φέτα το κασέρι και το πιπέρι

Κατεβαζουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας συνέχεια να ενσωματωθουν όλα τα υλικά

Με τη ζύμη ανοίγουμε 4 φύλλα λεπτά.

Σε ένα ταψί καλά λαδωμένο στον πάτο στρώνουμε το πρώτο φύλλο.Μπεσαμέλ με τυριά από πάνω λίγη ποσότητα το επόμενο φύλλο επάνω πάλι λίγο απο το μείγμα μπεσαμέλ το επόμενο φύλο και μπεσαμέλ και σκεπάζουμε με το τελευταιο φύλλο.

Χαράζουμε πανω πανω το φύλλο σε γραμμές κάθετα και οριζόντια σε τετράγωνα κομμάτια.Με ένα πινέλο λαδώνουμε το τελευταίο φύλλο μας.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μια ώρα περίπου μέχρι να ροδοψηθεί το φύλλο

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε.Καλή επιτυχία !!