Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με φανταστική σαλτσούλα!! 🍗🍋
Αλλαγή

Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με φανταστική σαλτσούλα!! 🍗🍋

Μια ιδιαίτερα ξεχωριστή συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο από τις συνηθισμένες.
Θυμίζει πολύ τα κοτόπουλα που έχουν τα γυραδικα κ παίρνουμε με την παρέα μας κ απολαμβάνουμε.. μόνο που αυτό είναι σπιτικό κ μαγειρεμένο υγιεινά όσο μπορούμε!
Είναι τόσο μαλακό που λιώνει κυριολεκτικά μέχρι να το βάλουμε στο πιάτο κ είναι εξίσου πεντανόστιμο!!

!..Γωγω..#Corfu..!

Υλικά

  1. 1 ολόκληρο κοτόπουλο ανοιγμένο στην μέση μόνο από μπροστά
  2. 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
  3. 1 λεμόνι, το χυμό του
  4. αλάτι,πιπέρι
  5. ρίγανη
  6. 1 κουτ.του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  7. 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα γλυκιά
  8. μείγμα λαχανικών σε σκόνη (vegeta) αν δεν έχουμε το παραβλέπουμε
  9. 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
  10. 2 ποτήρια νερό
  11. Για την σάλτσα:
  12. Το ζωμό που θα βγάλει το ψημένο κοτόπουλο
  13. 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας (σόγια σως) (προαιρετικά)
  14. 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή κορν φλαουρ
  15. 1 ποτήρι νερό

Βήματα

1h+40'
  1. Πλένουμε κ κόβουμε το κοτόπουλο από την μπροστινή πλευρά (μπορεί αυτό να το κάνει κ ο χασάπης μας), θέλουμε να ανοίξει σαν βιβλίο, το τρυπαμε στα άνω μπούτια κ στο στήθος

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Πασπαλιζουμε με τα μπαχαρικά μας κ από τις δύο πλευρές κ κάνουμε μασάζ να απλωθούν παντού (κ μέσα στις σχισμές)

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Στις σχισμές τοποθετούμε το σκόρδο αλλά κ κάτω από τις φτερούγες. Περιχύνουμε προσεκτικά να μην φύγουν τα μπαχαρικά, πάνω από το κοτόπουλο με το χυμό λεμονιού κ το ελαιόλαδο κ από την άκρη του ταψιού ρίχνουμε προσεκτικά κ το νερό με προσοχή να μην πάει πάνω στο κοτόπουλο μας, ανακινουμε κυκλικά κ σιγά σιγά να ομογενοποιηθεί το ζουμί

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ή αν έχει καπάκι το ταψί μας ακόμα καλύτερα κ ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200° για 1h

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Στην 1h βγάζουμε το αλουμινόχαρτο ή το καπάκι κ συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30'-40' να πάρει χρώμα το κοτόπουλο μας. Μικρά μυστικά*: μόλις είναι έτοιμο το κοτόπουλο μας, σβήνουμε το φούρνο κ ξανά σκεπάζουμε το κοτόπουλο μας με αλουμινόχαρτο ή το καπάκι του ταψιού μέχρι να σερβίρουμε, γιατί με αυτόν τον τρόπο θα έχουμε ένα ζουμερο κ παράλληλα μαλακό κοτόπουλο

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Για την σαλτσουλα μας: βαζουμε σε ένα κατσαρολακι το ζουμί που έχει βγάλει το ψημένο μας κοτόπουλο περνώντας το από σουρωτήρι, για να έχουμε έναν καθαρό ζωμό

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Βάζουμε να βράσει κ μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε την σάλτσα σόγιας (σόγια σως),αν δεν έχουμε δεν βάζουμε, γίνεται κ χωρίς την σάλτσα σόγιας. Απλά δίνει μία παραπάνω νοστιμιά αν έχουμε κ βάλουμε! Η ένταση στη γεύση της σάλτσας θα εξαρτηθεί από το αλατοπιπερο που θα έχουμε βάλει στο κοτόπουλο μας (που αυτό είναι ανάλογα με τα γούστα κ τις γεύσεις του καθενός)

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Σε 1 ποτήρι νερό διαλύουμε το αλεύρι ή το κορν φλαουρ κ το βάζουμε κ αυτό μέσα στην σάλτσα μας κ ανακατευουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα μας, αυτό διαρκεί λιγότερο από 2'

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  9. Μόλις δέσει σβήνουμε κ την σερβίρουμε ιδανικά πάνω από το κοτόπουλο ή τις γαρνιτούρες μας.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  10. Ιδανικό συνοδευτικό για το κοτόπουλο με την σάλτσα του είναι το ρύζι με κάρυ ή πατάτες τηγανιτές ή κ τα δυο μαζί!! Είναι ονειρεμένο!! Καλή επιτυχία!!

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου