Σούπερ υγιεινό κέικ σοκολάτας χωρίς λιπαρά και νηστίσιμο
-
Tzini81“Υπέροχα και γευστικότητα!!!” -
alsi“Σε 1 ωρίτσα έτοιμο σιροπιασμένο, γλασσαρισμένο... 😋” -
ΣΑΝΤΡΑ ΣΑΡΛΙΒ“Πολύ γευστικό και πολύ σοκολατένιο!!” -
sotiria petta“Φανταστικό!!! Ευχαριστούμε!!!❤️” -
Christos Ntovas“Καραντίνα τέχνας κατεργάζεται.” -
alsi“Αυτή τη φορά το σιρόπιασα με ένα πολύ ελαφρύ σιροπάκι!”
Αυτή τη συνταγή την είχα βρει τυχαία στο ίντερνετ και από τότε δεν την αλλάζω..
Γίνεται χαμηλό σε ύψος (σαν σοκολατόπιτα). Επίσης έχει λίγες θερμίδες (120-130 θερμίδες το κομμάτι.) #σνακ #νηστίσιμο κέικ #vegan #βιβλίο1 #nistialsi
Υλικά
-
3/4 φλιτζάνι απλό αλεύρι (90 γρ.)
-
1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο (30 γρ.)
-
2 κουταλάκια baking powder ή 1 κ.γ. κοφτό σόδα σκόνη συνολικά με 1 κ.σ.ξυδι
-
1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής
-
1/4 κουταλάκι αλάτι
-
1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (65γρ.)
-
1 κουταλάκι υγρή βανίλια ή 1 βανίλινη
-
Για το γλάσο:
-
2 κουταλιές σούπας κοφτές κακάο
-
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
-
2 κουταλιές σούπας νερό
-
Σιρόπιασμα(προαιρετικά):
-
1/2 ποτηράκι του κρασιού νερό
-
1 κ.σ. ζάχαρη
-
1 κουταλιά κονιάκ η ουίσκι(προαιρετικά)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Βουτυρώνετε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ ή στρωνετε λαδόκολλα. -
2
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πουρέ μήλου, τη ζάχαρη και την βανίλια. Προσθέτουμε το κακάο,το baking powder, τη σόδα, το αλάτι και το αλεύρι.
-
3
Εάν το μείγμα δεν είναι αρκετά υγρό, προσθέτουμε λίγο γάλα ή νερό μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός για κέικ.
-
4
Ψήνουμε για 20-35 λεπτά η μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι μπήγοντας το στο κέικ.
-
5
Εάν θέλουμε να το σιροπιάσουμε (με το σιρόπι γίνεται ζουμερό σαν σοκολατόπιτα) μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το περιχύνουμε με το σιρόπι κουταλιά-κουταλιά. Το σιρόπι ειναι ελάχιστο οπότε δεν κατεβαίνει κάτω στο ταψί μένει όλο μέσα στο γλυκό.
-
6
Για το γλάσο ανακατεύουμε το βραστό νερό με τη ζάχαρη μέχρι η ζάχαρη να λιώσει. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά να δυαλιθεί και να γίνει ένα λείο γλάσο. Περιχύνουμε το χλιαρό κέικ.
-
7
Μπορούμε να το κάνουμε και σε φόρμες για μάφιν τότε όμως θα τα ψήσουμε για 10-15 λεπτά.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (9)