Πατατοσαλάτα γεμιστή με χταπόδι και σάλτσα μουστάρδας

Name: Πατατοσαλάτα γεμιστή με χταπόδι και σάλτσα μουστάρδας
Yield: Για 10 άτομα
Ingredients: 1 μικρό χταπόδι βρασμένο και ψιλοκομμένο; 1 κιλό πατάτες βρασμένες και κομμένες φέτες; Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο; 5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα; Λίγη κάπαρη; Αλάτι και πιπέρι; Για την σάλτσα μουστάρδας:; 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο; 1 φλυτζάνι του καφέ ξίδι; 5 κ.σ. μουστάρδα; 8 κ.σ. Φιλαδέλφεια; 5-6 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού

6 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Νέα Σμύρνη,Ελλάδα

Ωραία εύγεστη συνταγή ειδικά για το καλοκαίρι

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα περίπου

Για 10 άτομα

1 μικρό χταπόδι βρασμένο και ψιλοκομμένο
1 κιλό πατάτες βρασμένες και κομμένες φέτες
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
Λίγη κάπαρη
Αλάτι και πιπέρι
Για την σάλτσα μουστάρδας:
1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλυτζάνι του καφέ ξίδι
5 κ.σ. μουστάρδα
8 κ.σ. Φιλαδέλφεια
5-6 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες, τις βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, τα αγγουράκια τουρσί, την κάπαρη και τον μαϊντανό και τέλος την σως μουστάρδας (τα χτυπάμε όλα μαζί στο μπλέντερ για 2 λεπτά μέχρι να πίξουν) και ανακατεύουμε καλά.
2

Πέρνουμε μία μακρόστενη φόρμα την λαδώνουμε και στρώνουμε την μισή ποσότητα από τις πατάτες, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο χταπόδι και τελειώνουμε με τις υπόλοιπες πατάτες.
3

Το κλείνουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Καλύτερα να μείνει ένα βράδυ.