Σκορδάτο σπαγγέτι με μανιτάρια
Εξαιρετική συνταγή για σπαγγέτι!!! Πηγή iefimerida.gr
Υλικά
-
1 πακέτο σπαγγέτι
-
4 κτσ βούτυρο
-
3 σκελίδες σκόρδο
-
1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα, κομμένα σε μέτριες ροδέλες (400 γρ)
-
2 κτσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
Αρωματικά (θυμάρι, δενδρολίβανο, φρέσκο βασιλικό και μαϊντανό)
-
1 1/2 φλυτζάνι φρέσκο γάλα πλήρες
-
αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
-
1/2-3/4 φλ ζεστό νερό
-
3 κτσ ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζουμε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφού τα σουρώσουμε ρίχνουμε λίγες σταγόνες από το συνολικό ελαιόλαδο για να παραμείνουν ζουμερά
-
2
Ρίχνουμε σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι 2 κτσ βούτυρο, και σε μέτρια φωτιά σωτάρουμε ελαφρώς το σκόρδο για 1'
-
3
Προσθέτουμε τα κομμένα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για άλλα 5'. Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε μια πιατέλα ή μπολ γιατί θα τα χρειαστούμε σε λίγο
-
4
Στο ίδιο τηγάνι (κάνουμε και οικονομία στο πλύσιμο) βάζουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές βούτυρο, το αλεύρι και τα μυρωδικά ανακατεύοντας ζωηρά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μόλις "δέσει" η σάλτσα ρίχνουμε το μείγμα με τα μανιτάρια και το σκόρδο. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αφήνουμε λίγο να σιγοβράσει (2'-3')
-
5
Προσθέτουμε στο τηγάνι τα βρασμένα μας σπαγγέτι, ανακατεύουμε καλά με μια πιρούνα και πασπαλίζουμε με έξτρα ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού!!! Συνοδεύουμε με λευκό κρασί … και καλή παρέα!!
-
6
Καλή σας απόλαυση
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια