Corn dogs του 'Ακη
-
Olga Mavrokordopoulou“Υπέροχα! Μερικά σχολια: το μείγμα πρέπει να μείνει λίγη ώρα πριν χρησιμοποιηθεί. Δένει καλύτερα και κάθεται πιο ωραία γύρω από τα λουκάνικα. Επίσης το λάδι να είναι πολύ καυτό και όπως πολύ σωστά έγραψε και η zoe vranikou που ανέβασε τη συνταγή τα τηγανίζουμε ένα-ένα δύο-δύο το πολύ για να μην πέφτει πολύ η θερμοκρασία του λαδιού. Οπωσδήποτε όταν βγουν τα ακουμπαμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθει η περίσσεια του λαδιού. Έκανα 6 με λουκανικο και 6 με γκούντα και ενω έκανα τη μισή ποσότητα του χυλου έφτασε μια χαρά. Χρησιμοποίησα ψηλό ποτήρι για να βάλω το χυλό και να τα βουτάω.” -
Ζου Ειρηνη“Παιχνιδιαρικο και σούπερ νόστιμο μεζεδάκι!!! Δεν πρόλαβα να τα αφήσω στο τραπέζι και εξαφανίστηκαν αμέσως.!!Ευχαριστουμε πολύ για την ιδέα.” -
Paris Kourakos“Βγήκαν τέλεια δεν έμεινε ούτε ένα ευχαριστούμε πολύ !!!” -
Chara“Αν και δεν είχα καλαμποκάλευρο και έβαλα μόνο για όλες τις χρήσεις βγήκαν πάρα πολύ ωραία, είμαι σίγουρη όμως πως το θέλουν το καλαμποκάλευρό τους!!!!! Θα τα ξαναφτιάξω σίγουρα!!!” -
Athina“Ξετρελάθηκα εγώ αλλά και όλα τα πιτσιρίκια που έφαγαν! Ευχαριστώ πολύ Ζωή!”
Μια πρόταση finger food για τη #παρέα .
Η συνταγή ειναι του 'Ακη , αν και την εχω δει και στο διαδικτυο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλα λουκανικα κομμένα στη μέση ή μικρά λουκανικάκια . Επίσης μπορείτε να βαλετε αντι για λουκανικα Φρανκφούρτης, χωριάτικα λουκανικα.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πρωτη μας κίνηση ειναι να βάλουμε τα καλαμάκια μας σε νερό ωστε να μουσκέψουν, ωστε να μη καούν κατα τη διαρκεια του τηγανισματος.
-
2
Κόβουμε τα λουκάνικα στη μέση, περνάμε τα λουκάνικα σε ξυλάκια από σουβλάκι και αφήνουμε στην άκρη.
-
3
Ρίχνουμε σε ένα μπολ όλα τα στέρεα υλικά (αλεύρι, καλαμποκάλευρο, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, αλάτι, μαγειρική σόδα, πιπέρι) και τα ανακατεύουμε.
-
4
Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε το γάλα με τα αυγά και ανακατεύουμε έτσι ώστε να έχουμε ένα χυλό ούτε πολύ σφικτό, αλλά ούτε και πολύ αραιό.
-
5
Βάζουμε το λάδι να κάψει, σε ένα φαρδύ τηγάνι ή κατσαρόλα για να χωράνε τα ξυλάκια.
-
6
Βουτάμε μέσα στον χυλό ένα ένα τα λουκάνικα, έτσι ώστε να καλυφθούν.
-
7
Βάζουμε ένα ένα τα λουκάνικα μέσα στο λάδι κρατώντας τα από το ξυλάκι μέχρι να ψηθεί λίγο η άκρη της ζύμης και να ξεκινήσει να επιπλέει. Τότε το αφήνουμε και επαναλαμβάνουμε το ίδιο στο επόμενο. (Καλό θα ήταν να μη βάζουμε πολλά στο τηγάνι ή στην κατσαρόλα γιατί ψήνονται μόλις σε 2-3 λεπτά και αν δεν τα προσέξουμε, θα καούν!)
-
8
Ανακατεύουμε συνεχώς μέσα στο λάδι για να πάρουν ομοιόμορφο χρυσαφί χρώμα γύρω γύρω. Χρειάζονται περίπου 2-3 λεπτά.
-
9
Σερβίρουμε με κέτσαπ και μουστάρδα.
-
10
Σημειωση : Aν μας περισσέψει χυλός, μπορούμε να κόψουμε μερικά λαχανικά (όπως μελιτζάνα, κολοκύθι, πιπεριά) ή και κοτόπουλο σε κομμάτια. Τα βουτάμε μέσα στον χυλό (όπως κάναμε και με τα λουκάνικα) και να τα τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια