Μελιτζανοσαλάτα 🍆, τυρί και πιπεριές Φλωρίνης ψητές με μαϊντανό!!
Είναι μια εύκολη συνταγή για μία γρήγορη 🍆 μελιτζάνοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης και μαϊντανό ψιλοκομμένο και τυρί φέτα τριμμένη με λίγο ελαιόλαδο και λίγο πιπέρι και λίγο ξίδι λευκό!!!!
Υλικά
-
🍆 2 μελιτζάνες κομμένες στα πλάγια για ψήσιμο!!
-
2-3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης για ψήσιμο!!
-
💯100 γρ. φέτα τριμμένη για την μελιτζάνοσαλάτα μας!!
-
Λίγο λάδι για αλειμμα στις μελιτζάνες πριν τόν φούρνο!!
-
Λίγο λάδι για αλειμμα για τίς πιπεριές Φλωρίνης πριν το φούρνο!!
-
Λίγο λάδι γύρω-γυρω στην μελιτζάνοσαλάτα μας!!
-
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για την μελιτζάνοσαλάτα μας!!
-
Λίγο ξίδι λευκό!!
-
Λίγο σκόρδο φρέσκο!!
-
Αλάτι και πιπέρι!!
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
2 🍆 μελιτζάνες φλασκες!!
-
2
Τίς κόβουμε στα πλάγια τίς 🍆 μελιτζάνες και Ριχνουμε αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους και μετά τις στραγγίζουμε καλά και μετά τίς σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας!!
-
3
Μετά αλείφουμε τις κομμένες μελιτζάνες με λίγο ελαιόλαδο με ενα πινελάκι και μετά φούρνο!!
-
4
Βαζουμε σέ ένα ταψί λαδόκολλα με τίς μελιτζάνες μας τις κομμένες τις περνάμε λίγο λάδι γύρω-γυρω και μετά στον φούρνο στους 200' βαθμούς για 3-4 λεπτά!!
-
5
Καθαρίσαμε την μελιτζάνα μας!!
-
6
Μετά βάζουμε τίς κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης και αυτές τις αλείφουμε με λίγο λάδι και μετά φούρνο!!
-
7
Τίς βαζουμε για ψήσιμο στο φούρνο στους 200' βαθμούς για 5' λεπτά!! Μετά τις ξεφλουδίζουμε και τίς κόβουμε σε μικρά κομμάτια για την μέλιτζανοσάλατα μας!!
-
8
Μετά λιώνουμε λίγο τυρί φέτα για το μείγμα της 🍆 μελιτζάνοσαλατας μας!!
-
9
Λιωσαμε το τυρί ρίξουμε το λάδι και το πιπέρι!!
-
10
Βάζουμε τις καθαρισμένες πιπεριές Φλωρίνης στο πιάτο με τις 🍆 μελιτζάνες μας!!
-
11
Ψιλοκόβουμε λίγο μαϊντανό για την σαλάτα μας!!
-
12
Βάζουμε και λευκό ξύδι στην μελιτζάνοσαλάτα 🍆 μας!!
-
13
Ριχνουμε και Λίγο πιπέρι!!
-
14
Ριχνουμε και λίγο σκόρδο φρέσκο ψιλοκομμένο σέ ψιλες φέτες!!
-
15
Βάζουμε λίγο λάδι γύρω-γυρω στην μελιτζάνοσαλάτα μας!!
-
16
Βάλαμε όλα τα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα και είμαστε έτοιμοι για τό σερβίρισμα!!
-
17
Καλή επιτυχία στην επίτευξη της συνταγής μου!!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια