Κέικ σοκολάτας διαίτης
Το δοκίμασα κ είναι τέλειο... Άρεσε ακόμα κ στα παιδιά..
Υλικά
-
3 φλ. Φαρίνα ολικής άλεσης
-
1 φλ. Άγλυκο κακάο
-
1/2 κ.γ. Μαγειρική σόδα
-
4 βανίλιες
-
1 φλ. Ελαιόλαδο
-
2 ολόκληρα αυγά
-
2 φλ. Φυσική ακατέργαστη ζάχαρη
-
2 ασπράδια
-
1 φλ. άπαχο γάλα
-
70 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το 1φλ. Ζαχαρη για 5'.
-
2
Προσθέτουμε το κακάο, τη σόδα, τις βανίλιες, το γάλα και τα 2 ολόκληρα αυγά.
-
3
Χτυπάμε τα ασπράδια με το άλλο φλ. Ζάχαρη σε μαρέγκα κ τα ανακατεύουμε απαλά με το παραπάνω μείγμα μέχρι να ενωθούν.
-
4
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά ανακατεύοντας καλά.
-
5
Αλευρώνουμε τα κομμάτια σοκολάτας με μια κουταλιά αλεύρι και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύομαι.
-
6
Αλείφουμε με ελαιόλαδο μια φόρμα κεικ και αδειάζουμε το μείγμα.
-
7
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40' σκεπασμένο με Αλουμινόχαρτο κ μετά αφερουμε κ ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα.. Το αφήνουμε να κρυώσει πριν αναποδογυρισουμε σε πιατέλα.
Σχόλια (3)