Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα
Αλλαγή

Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα

Χρυσούλα Κοντοπούλου

Υλικά

  1. 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
  2. 3 σκελίδες σκόρδο
  3. ελαιόλαδο
  4. αλάτι
  5. πιπέρι
  6. 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους

Βήματα

  1. Αν ανάψουμε κάρβουνα να ψήσουμε κρεατικά,ψήνουμε και τις μελιτζάνες αφού τις τρυπήσουμε σε 3-4 μεριές. Εναλλακτικά τις ψήνουμε στον φούρνο μας. Αν είναι πολύ χοντρές τις κόβω στη μέση και τις βάζω με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο ταψί για να γίνουν πιο γρήγορα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Όταν ψηθούν,αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις καθαρίζουμε από την φλούδα. Ένα κουτάλι βοηθάει να βγάλουμε την σάρκα.Βάζουμε την σάρκα από τις μελιτζάνες σε μια σαλατιέρα,με ένα μαχαίρι τις τεμαχίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Λιώνουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με τις μελιτζάνες. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Λίγο πριν σερβίρουμε προσθέτουμε και τις ντομάτες,ανακατεύουμε καλά και,διορθώνουμε το αλάτι αν χρειάζεται.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά