Τυρόπιτα
Χορταστική και λαχταριστή, με νόστιμο τραγανό φύλλο.
Αναλογίες για στρογγυλό ταψί 37 εκ. διάμετρο (αλουμινένιο κατά προτίμηση)
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Φτιάχνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη για 15'.
-
2
Λιώνουμε τα τυριά με το πιρούνι.
-
3
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
-
4
Ανοίγουμε 7 φύλλα. Παίρνουμε το ένα και το κόβουμε ακριβώς στην διάσταση του ταψιού και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 10' περίπου. Το βγάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
-
5
Αλείφουμε το ταψί με καλαμποκελαιο και στρώνουμε τα πρώτα 3 φύλλα, Αλείφουμε το κάθε φύλλο επίσης με καλαμποκελαιο.
-
6
Προσθέτουμε την μισή και παραπάνω γέμιση στο ταψί και από πάνω βάζουμε το ψημένο φύλλο. Προσθέτουμε την υπόλοιπη γέμιση και τα υπόλοιπα φύλλα συνεχίζοντας να αλείφουμε με καλαμποκελαιο (και το τελευταίο από πάνω).
-
7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις για 75'. Μετά την μια ώρα μειώνουμε στους 180 βαθμούς. Όλα αυτά ανάλογα και με τον φούρνο του καθενός.
-
8
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!! 😊☺
-
9
Υ.Γ. Αν δεν το'χετε με άνοιγμα φύλλου, δοκιμάστε την με έτοιμο φύλλο κιχί της Άλφα.
Σχόλια (8)