Ζουμερά μπιφτέκια με ντομάτα & πατάτες
Μια άλλη εκδοχή για μπιφτέκια
Υλικά
-
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
-
1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
-
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
-
1 καρότο ψιλοκομμένο
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-
Αλάτι
-
Πιπέρι μαύρο
-
Πάπρικα
-
Μπαχάρι
-
2 αυγά
-
2 κ.σ. λάδι
-
2 πατάτες (για τηγάνισμα)
-
1 ποτήρι νερό (ανάλογα το ταψί αν χρειαστεί θα βάλετε 1/5 ποτήρι νερό ακόμα)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε μια λεκάνη βάζουμε : το κιμά, μαϊντανό, κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κανέλα, μπαχάρι, αυγά, λάδι, μοσχοκάρυδο. Και ανακατεύουμε το μείγμα να δέσουν τα υλικά.
-
2
Μετά προσθέτουμε το ψωμί κ την φρυγανιά εναλλάξ μέχρι να αποροφισει τα υγρά από το μίγμα (προσέξτε θελουμε το μίγμα να είναι αφράτο κ όχι σκληρό αυτό θα το υπολογίσουμε από το ποσό ψωμί θα βάλουμε) κ στη συνέχεια ανακατεύουμε πάλι να δέσουν όλα τα υλικά μαζί.
-
3
Πλάθουμε τα μπιφτέκια κ τα τοποθετούμε στο ταψί, βάζουμε λίγο λάδι κ ένα ποτήρι νερό κ τα βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά (ή μέχρι να πάρουν χρωμα από τη μια μεριά ανάλογα το φούρνο)όταν τα γυρίσουμε βάζουμε τη ψιλοκομμένη ντομάτα ανάμεσα από τα μπιφτέκια κ τα αφήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
-
4
Τα συνοδεύουμε με τηγανίτες πατάτες
-
5
Καλή επιτυχία.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια