Φασόλια φλογερά
Φασόλια φλογερά, φου-φου, ή αλλιώς γευστικά παιχνίδια παραλλάσσοντας μια μεξικάνικη και μια ελληνική συνταγή. Αρκετά εύκολα και όχι πάνω από μισή ώρα.
Υλικά
-
1 κονσέρβα μαύρα φασόλια
-
1 κούπα κιμά της αρεσκείας μας
-
1/2 κούπα ρύζι parboiled
-
1/2 κουτί κομμένα τοματάκια
-
1/2 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
-
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
2 μικρές καυτερές πιπεριές (ή μία, αν δεν αντέχουμε τα πολύ καυτερά)
-
1/2 ποτήρι κρασί (οτιδήποτε)
-
4 κ.σ. ελαιόλαδο + λάδι για το τσιγάρισμα
-
2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι (προαιρετικά)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε μισό ποτήρι νερό που βράζει βάζουμε τις φέτες καρότου και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για να μαλακώσουν.
-
2
Παράλληλα τσιγαρίζουμε τον κιμά, ανακατώνοντας διαρκώς. Όταν αλλάξει το χρώμα του, ρίχνουμε το κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί.
-
3
Στη χύτρα με το καρότο και τα κρεμμύδια προσθέτουμε τον κιμά, τα φασόλια, τα τοματάκια (ή μισή φρέσκια τομάτα από τον τρίφτη), τις πιπεριές και το ρύζι (και αλάτι ή κύβο λαχανικών προαιρετικά). Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά περίπου μέχρι το ρύζι να είναι έτοιμο και σπυρωτό. Προσθέτουμε λίγο νερό ανάλογα με το πόσο ζουμερό θέλουμε το φαγητό μας.
-
4
Σερβίρουμε προσθέτοντας δυο κουταλιές ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο και προαιρετικά μια κουταλιά γιαούρτι, που συνδυάζεται ευχάριστα με το καυτερό και καυτό. Καλή όρεξη!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια