Κοτόπουλο με κόκκινες πιπεριές και κουρκουμά

14 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Παναγιώτης Λ.
Παναγιώτης Λ. @panivos
Ζάκυνθος,Ελλάδα

Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ζυμαρικό της αρεσκείας σας,εγώ τα συνόδευσα με φιογκάκια και άλλη παραλλαγή με ρύζι. Ένα εύκολο φαγητό και νόστιμο.
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips
https://potsandpanos.blogspot.com/

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

1 ώρα
4 μερίδες
  1. 2 πιπεριές κόκκινες
  2. 2 μέτρια κρεμμύδια
  3. 2 ντομάτες ή ντοματίνα
  4. 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού κουρκουμά
  5. Αλάτι και πιπέρι
  6. 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
  7. λάδι για το σοτάρισμα
  8. 250 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας ή ρύζι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε σε φέτες τις πιπεριές και τα κρεμμύδια

  2. 2

    Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες ή τα ντοματίνια στα δύο αν είναι μεγάλα

  3. 3

    Κόβουμε σε μπουκιές το κοτόπουλο και σοτάρουμε σε λίγο λάδι

  4. 4

    Συνεχίζουμε να σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να αποκτήσει χρώμα. Προσθέτουμε τις πιπεριές και κρεμμύδια και συνεχίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

  5. 5

    Προσθέτουμε και τις ντομάτες. Όταν το φαγητό πιει το ζουμί του,το σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τον κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε ελάχιστο νερό και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου.

  6. 6

    Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά μας ή το ρύζι, στραγγίζουμε και σερβίρουμε.

  7. 7

    Και η άλλη εκδοχή με το ρύζι.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Παναγιώτης Λ.
στις
Ζάκυνθος,Ελλάδα
Ένα από τα χόμπυ μου είναι η μαγειρική.Μου αρέσει να βρίσκω συνταγές, να τις εκτελώ και να τις επεξεργάζομαι, όπου νομίζω ότι παίρνει αλλαγή ως προς το καλύτερο. Εργαζόμουν στον τουριστικό τομέα στο σέρβις, πέρασα από όλες τις βαθμίδες (συνταξιούχος τώρα πλέον) και πάντα μου άρεσε να παρατηρώ την εκτέλεση των συνταγών, από τους μάγειρες! Είμαι της άποψης ότι οι συνταγές δεν πρέπει να μένουν μυστικές, πρέπει να διαδίδονται, για να μαθαίνουν και οι νέοι! Επίσης, στο παρακάτω σύνδεσμο του προσωπικού μου μπλόγκ θα βρείτε και άλλες συνταγές. Είναι κατά κάποιον τρόπο μια κατάθεση όλων, όσων έχω μάθει τόσα χρόνια στο επάγγελμα : https://potsandpanos.blogspot.com/
Δες περισσότερα