Κέικ με μήλο,βρώμη και ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα!!!
#μήλο .
Προκλητικά εύκολο,προκλητικά αρωματικό και χωρίς πολλές θερμίδες !!! Το είδα στο internet στο "Μα...... γυρεύοντας με την Αλεξάνδρα" και το κάνω πολύ συχνά ,με λίγες διαφοροποιήσεις .Αξίζει να το δοκιμάσετε!!!
Υλικά
-
2 κούπες βρώμη (230 γρ)αλεσμένη στο μπλέντερ σε μορφή αλευριού
-
1 μεγαλούτσικο μήλο καθαρισμένο
-
2 αβγά
-
1/2 κούπα ηλιέλαιο(110ml)
-
1 κούπα γάλα (εγώ βάζω γάλα καρύδας-250ml)
-
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη(120γρ.)
-
1/2 κουτ.γλυκού αλάτι
-
1 1/2 κουτ.γλυκού μπέικιν
-
2 κουτ.σούπας ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα
-
Άχνη για πασπάλισμα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω με το μίξερ τα αυγά να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
-
2
Αλέθω το καθαρισμένο μήλο στο μπλέντερ.
-
3
Στο μπολ με τα χτυπημένα αυγά προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύω με σπάτουλα (το μείγμα βγαίνει λίγο νερουλό)
-
4
Αδειάζω το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα
-
5
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C,σε αντιστάσεις πάνω κάτω, για 45-50'.Τσεκάρω με οδοντογλυφίδα να δω αν ψήθηκε.
-
6
Βγάζω από το φούρνο,αφήνω να κρυώσει,αναποδογυρίζω προσεκτικά σε πιατέλα και πασπαλίζω με άχνη.
Σχόλια