Κουνελάκι "το παραδοσιακό"

35 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
ouraniaxira
ouraniaxira @ourania10
Χανιά

Στα παιδικά μου χρόνια, που είχαμε στο σπίτι κουνελάκια, το μαγειρεύαμε με αυτόν τον τρόπο. Τώρα έτσι αρέσει και στον άντρα μου.#ευχές

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

1,5 ώρα
4-5 μερίδες
  1. 1 κουνελάκι περίπου 1,5 κιλό
  2. 6-7 μεγάλα κρεμμύδια
  3. 3 μεγάλες πατάτες
  4. 2 σκελίδες σκόρδο
  5. 1 κουταλιά πελτέ
  6. 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
  7. 1 ποτηράκι κρασί
  8. 1 ξυλάκι κανέλα
  9. 3-4 κόκκους μπαχάρι σπασμένο
  10. 2 φύλλα δάφνης
  11. λάδι
  12. αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε το κουνέλι σε μερίδες, τα κρεμμύδια στα τέσσερα και τις πατάτες κυδωνάτες.

  2. 2

    Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί σωτάρουμε το κουνέλι. Αφαιρούμε το κρέας από την κατσαρόλα και ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Τα σωτάρουμε κι αυτά να πάρουν χρώμα.

  3. 3

    Προσθέτουμε το σκόρδο σε φετάκια και ρίχνουμε το κρέας στην κατσαρόλα. Βάζουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα να διαλυθεί.

  4. 4

    Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, κλείνουμε την κατσαρόλα μας και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να σιγοψηθεί το φαγητό μας. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερο.

  5. 5

    Καλή σας όρεξη

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

ouraniaxira
ouraniaxira @ourania10
στις
Χανιά
Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω σχεδόν μισό αιώνα. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.
Δες περισσότερα