Ο δικός μου μπακλαβάς
-
Georgia Nikolaidou“Με φύλλο Βηρυτού αυτή τη φορά.... Καλή χρονιά!!☘️🎊🎉🎀” -
Rallou Eleftheroglou“Η βαπτιστικά μου ζήτησε μπακλαβά για την γιορτή της και είπα να μην της χαλάσω το χατίρι. Δεν το δοκίμασα αλλά σίγουρα είναι τέλειο όπως και τις προηγούμενες φορές! Ευχαριστούμε!” -
Rallou Eleftheroglou“Και εγώ έβαλα γαρύφαλλο, πολύ καλός χωρίς ιδιαίτερο κόπο! Ευχαριστώ” -
Georgia Nikolaidou“Ξανά και ξανά...Καλή χρονιά σε όλους με υγεία και κάθε καλό!!🎉🎀💝” -
kounelilo“εγώ έβαλα και λίγο γαρύφαλλο έγινε πολύ ωραίο και τραγανό” -
Georgia Nikolaidou“Το σιρόπιασμά του....👌😋”
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψήνουμε τα καρύδια και τα αμύγδαλα για λιγα στο φούρνο να μυρίσουν.
-
2
Τα περνάμε από το μούλτι αλλά να μείνουν χοντροκομμένα. Προσθέτουμε τη κανέλα.
-
3
Στη συνέχεια κόβουμε τα φύλλα μας στο μέγεθος του ταψιού.(εγώ χρεισιμοποιω ένα μικρό πυρέξ)Τα φύλλα μας δεν πρέπει να περισσεύουν στις άκρες του ταψιού,πρέπει να είναι ίσα ίσα...
-
4
Λειώνουμε το βούτυρο και περνάμε πρώτα τον πάτο του πυρέξ με ένα πινελο
-
5
Αρχίζουμε το στρώσιμο των φύλλων στο πυρέξ.Σε κάθε φύλλο βάζουμε βούτυρο αλλά δεν ακουμπάμε το φυλλο,απλά τινάζουμε επάνω το βουτυρωμένο μας πινέλο.
-
6
Μετά από πέντε φύλλα ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς και συνεχίζουμε.
-
7
Όταν τελειώσουν τα φύλλα μας ρίχνουμε το υπόλοιπο βουτυρο,και αφήνουμε στο ψυγείο για είκοσι λεπτά.
-
8
Χαράζουμε τον μπακλαβά,αλλά δεν κόβουμε μέχρι κατω κάτω. Ραντίζουμε με λίγο νεράκι και φουρνιζουμε.
-
9
Ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.
-
10
Αφήνουμε στη άκρη,και ετοιμάζουμε το σιρόπι.
-
11
Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά μαζί και βράζουμε για 7-8 λεπτά, αφού αρχίσει να βράζει το σιρόπι.Ανακατευουμε μόνο στην αρχη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
-
12
Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι μας λίγο λιγο στο ζεστό ακόμη μπακλαβά.
-
13
Και απολαύστε τον!!
Σχόλια (2)