Γλυκό "ψωμάκι" με σύκα, μέλι και καρύδια
Πολύ αρωματικό, νόστιμο, ελαφρύ! Ένα διαφορετικό κέικ με μαγιά και με τη διαδικασία του φουσκώματος. Απολαύστε το :-)
Υλικά
-
200 γραμμάρια σύκα ξερά
-
300 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης
-
1/2 κούπα καλαμποκέλαιο
-
100 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα
-
150 γραμμάρια μέλι
-
2 κούπες νερό ζεστό
-
1 φακελάκι μαγιά ξερή
-
1 πορτοκάλι μεγάλο, το ξύσμα του
-
1 κουταλάκι κανέλα
-
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε τα σύκα σε μικρά κομματάκια, τα βάζουμε σε μπολάκι με δύο κούπες ζεστό νερό, διαλύουμε και το μέλι και τα αφήνουμε μερικές ώρες να μαλακώσουν.
-
2
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, τη μαγιά, την κανέλα και το γαρύφαλλο και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
-
3
Προσθέτουμε τα καρύδια και το μείγμα των σύκων και του μελιού με το νερό που χρησιμοποιήσαμε.
-
4
Ανακατεύουμε καλά να γίνει ένας αραίος χυλός και αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά να ενσωματωθεί.
-
5
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά και τον σβήνουμε.
-
6
Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψάκι καλά λαδωμένο, το τυλίγουμε με ύφασμα και το αφήνουμε μέσα στο φούρνο μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του. Περίπου μισή με μία ώρα.
-
7
Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια