Οι δικές μας γαρίδες σαγανάκι με φρέσκια ντομάτα και πράσινη πιπεριά
-
Eirinaki“@tinafaosimera έγιναν απίθανες οι γαριδούλες Μαριάννα! 😋 Στο τέλος έβαλα και βασιλικό και έδωσε τέλειο άρωμα! Ευχαριστώ ❤️” -
Δέσποινα Καρπούζα“Πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ πολύ.” -
Al Dente“Μου αρέσουν πολύ τα θαλασσινά! Και οι γαρίδες σαγανάκι είναι οι αγαπημένες μου! #φωτο” -
kimwlos“Υπέροχο! Από καιρό είχα βάλει στο μάτι την συνταγή σου. Δεν είχα ούζο και έσβησα με ρακή. Την επόμενη φορά θα φροντίσω να πάρω ούζο γιατί είμαι σίγουρη πως θα κάνει μεγάλη διαφορά στη γεύση! Σε ευχαριστώ για τη συνταγή!” -
Kostas Koutinas“Σε ευχαριστώ για την συνταγή. Πολύ νόστιμο το αποτέλεσμα. Μόνο που παρέκαμψα το βήμα βάλε - βγάλε κρεμμύδι σκόρδο. Τσιγαρισα τις γαρίδες μόνες τους ,τις έσβησα με τσίπουρο (Τυρνάβου!!!) και έπειτα αφού έδεσα την σάλτσα με όλα τα υλικά που γράφεις ξανά έβαλα μέσα τις γαρίδες. Νομίζω η φέτα στο τέλος τις απογειώνει!!” -
ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΑΒΡΑΜΙΔΟΥ“Ευχαριστώ για τη συνταγή είναι πεντανοστιμη!! 🥰”
Το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο ή μάλλον ...τηγάνι! Γιατί από το τηγάνι τρώγεται πάντα και δεν προλαβαίνει να σερβιριστεί σε πιάτο... Η αλήθεια είναι ότι τραβάει πολλές βούτες... πάρα πολλές! #καλοκαίρι2019
Υλικά
-
500 γρ. περίπου γαρίδες αποφλοιωμένες ή και μεγάλες όσες θέλετε μαζί με το τσόφλι
-
1/2 πράσινη πιπεριά μικρή
-
1 σφηνοπότηρο ούζο
-
4 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 ξερό κρεμμύδι
-
Ρίγανη ξερή
-
Μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
-
150 γρ. Φέτα τριμμένη με τα χέρια
-
Λίγο Αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αρχικά ξεπλένουμε και στεγώνουμε καλά τις γαρίδες μας.
Σε ένα τηγάνι καίμε το μισό ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ξερό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο. Το αφήνουμε να τσιγαριστεί ελαφρά και προσθέτουμε και το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια. Το αφήνουμε για λίγο να αρωματίσουν το ελαιόλαδο και τα αφαιρούμε προσεκτικά.
-
2
Ρίχνουμε και τις γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε να τσιγαριστούν για 4-5 λεπτά. Σβήνουμε τις γαρίδες με το ουζάκι και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ τις αφαιρούμε από το τηγάνι και τις αφήνουμε σε ένα πιάτο.
-
3
Ρίχνουμε στο τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο και την πιπεριά, την αφήνουμε για λίγο να μαραθεί και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την ξερή ρίγανη, λίγο ζεστό νεράκι (1/2 ποτήρι του νερού) και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου.
-
4
Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε να δέσουν με τη σάλτσα μας. Αφήνουμε να σιγοβράσουν 5 λεπτά μαζί. Προσθέτουμε τον φρέσκο μαϊντανό και μετά από 4-5 λεπτά, κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
-
5
Προσθέτουμε τη φέτα θρυμματίζοντάς την με τα δάχτυλα, ανακατεύουμε για τελευταία φορά ελαφρυά για να μη λιώσει η φέτα και σερβίρουμε ζεστό και μοσχομυριστό το φαγητό μας μαζί με το τηγανάκι και φρυγανισμένο ψωμάκι! Καλή...όρεξη!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (3)