-
zoe vranikou
Αμπελοφυλλα στην αλμη
περιπου αμπελόφυλλα τρυφερά και αράντιστα, σούπας αλάτι χοντρό, σούπας χυμό λεμόνι, νερό, του ενός λίτρου(ή μικρότερα και μοιράζεται τα αμπελόφυλλα) -
zoe vranikou
Μελιτζανοκεφτέδες my way
μελιτζανες φλάσκες, φρέσκα κρεμμυδάκια (ή 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι), σκόρδο, φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο, ασπράδι αυγού, τριμμένη φρυγανιά (τόση όση χρειαστεί ώστε να σφίξει το μείγμα), Αλάτι, Πιπέρι -
zoe vranikou
Γρήγορο γλυκάκι με ρύζι
ρύζι (γλασέ ή καρολίνα), ποσότητα νερού (ισως και λιγο παραπάνω), βούτυρο, ζάχαρη (αναλογα το ποσο γλυκό το θέλετε) -
zoe vranikou
Pancakes αλμυρά με ζαμπόν, τυρί, αυγά
αλεύρι φαρίνα, γάλα, αυγό, αλάτι, τριμμένο τυρί της επιλογής σας (+ φέτες τυρί για ανάμεσα στα pancakes), ζαμπόν ψιλοκομμένο (+ φέτες για ανάμεσα στα pancakes), αυγά για πάνω στα pancakes -
zoe vranikou
Φράουλα & πορτοκάλι σαλάτα με σιρόπι εσπεριδοειδών και φρέσκο δυόσμο
φράουλες καθαρισμένες και κομμενες στη μέση ή στα 4 αν ειναι μεγάλες, πορτοκάλια, χυμό λεμονι, καστανή ζαχαρη, ψιλοκομμενο φρέσκο δυόσμο, σύν εξτρα για πασπαλισμα (προαιρετικά, αν το φτιαξετε για παιδιά μη τον βάλετε) -
zoe vranikou
Ψωμί με φράουλες
Φράουλες (κατά βούληση), ψωμί, ζάχαρη, βούτυρο (προαιρετικά) -
zoe vranikou
"Αυγό-Μπουρίτο" με Ζαμπόν & Τσένταρ
αυγά, Αλάτι (ανάλογα του γούστου σας), τριμμένη παρμεζάνα, βούτυρο, ζαμπόν, κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο (προαιρετικά), τριμμένο τυρί τσένταρ -
zoe vranikou
Τάρτα με σοκολάτα και τυρί κρέμα χωρίς ψήσιμο
μπισκότα δημητριακών τριμμένα στο μούλτι (digestive ή ότι άλλα σας αρέσουν), βούτυρο λιωμένο, τυρί κρέμα (Φιλαδέλφια ή άλλο παρόμοιο), κρέμα γάλακτος, σοκολάτα κουβερτούρα καλή ποιότητας, κανέλα, αλάτι -
zoe vranikou
Νόστιμη σαλάτα με ρεβύθια
μαρούλι, βρασμένα παντζάρια σε φέτες, βρασμένα ρεβύθια, κρεμμύδι κομμένο φέτες, μέτρια πορτοκάλια, Για το ντρέσινγκ:, Ελαιόλαδο, Κρέμα Μπαλσάμικο ξύδι με ρόδι -
zoe vranikou
Μαγειρίτσα της μαμάς (χωρίς ρύζι)
αρνισια συκωταριά χωρίς λίπος, κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα, μαρούλια χοντροκομμένα, νερό, Άνηθο ψιλοκομμένο (κατά βούληση), Αλάτι – πιπέρι, Λάδι, Για το αυγολέμονο: -
zoe vranikou
Λυχναράκια
Για τη ζύμη:, λάδι, γιαούρτι, αυγό, μπέικιν (4,5 κουταλάκια), ζάχαρη, ζουμερό πορτοκάλι (τον χυμό του), αλεύρι γ.ο.χ (περίπου) -
zoe vranikou
Μπουμπουριστοί χοχλιοί
χοντροί χοχλιοί, Αλάτι, ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί, αρισμαρί (δεντρολίβανο) -
zoe vranikou
Τυρόπιτες τηγανιτές (φουσκωτές)
αλεύρι γ.ο.χ, αλάτι, τυρι φέτα, τριμμένη (η μυζηθρα), χλιαρό νερό, ξηρή μαγιά, ζάχαρη, αραβοσιτέλαιο -
zoe vranikou
Εύκολη Ζαμπονοκασερόπιτα της Μπαρμπαρίγου
φύλλο "τόσο απλά" της alfa, κασέρι, ζαμπόν, γιαούρτι , αυγό, κορν φλάουρ, πιπέρι -
zoe vranikou
Λάχανο Κέιλ (kale) ογκρατέν
λαχανο Kale (σγουρό λάχανο), ελαιολαδο, ξερό κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος, τριμενη παρμεζάνα, μοσχοκάρυδο, αλάτι - πιπέρι -
zoe vranikou
Σκουμπρί πλακί
σκουμπριά, ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, σκόρδο, ελαιόλαδο, Αλάτι και πιπέρι -
zoe vranikou
Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια, ντομάτα, πατάτες
σαρδέλες, μέτρια κρεμμύδια ξερά σε πολύ λεπτές φέτες, τριμμένη ντομάτα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξερή ρίγανη, Πατάτες (τοσες οσες χρειαστει για να καλυφθουν τα κενα του ταψιού), αλάτι, πιπέρι -
zoe vranikou
Μπακαλιάρος κροκέτες - σκορδαλιά
Για τον μπακαλιάρο:, μπακαλιάρο υγράλατο φιλέτο (χωρίς κόκκαλο), μπύρα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Για την σκορδαλιά:, αλάτι, σκόρδο (ή ανάλογα με το γούστο σας), ψωμί ψιχα (μπαγιάτικο) -
zoe vranikou
Σαραγλί νηστίσιμο
καρύδι αλεσμενο στο μούλτι, φυστικι αιγίνης αλεσμενο στο μούλτι, κανέλα, φρυγανιά τριμμενη, φυλλο κρούστας, ηλιελαιο, Για το σιρόπι, νερό -
zoe vranikou
Χυλοπιτάκι με χωριάτικο κοκκινιστό κόκκορα
κοκκορας χωριατικος (τεμαχισμένος), κρεμμύδι χοντροκομένο, σκόρδο, λάδι, πελτέ, κρασί (εγω εβαλα λευκό), νερό, αλάτι και πιπέρι
