zoe vranikou
Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)
-
zoe vranikou
Σαλάτα με ρεβύθια και σπανάκι
ρεβίθια βρασμένα, φύλλα σπανάκι, σουσάμι, σκόρδο (ψιλοκομμένο), ελαιόλαδο, Αλάτι- πιπέρι, γλυκιά παπρικα, κύμινο -
zoe vranikou
Ντόνατς κολοκύθας με μπαχαρικά
αλεύρι γ.ο.χ (2 κουπες), ζάχαρη (3/4 κουπας), μπείκιν πάουντερ, μείγμα μπαχαρικων, αλάτι, πουρέ κολοκύθας (1 1/4 κουπας), αβγό, βούτυρο- λιωμένο -
zoe vranikou
Πιπεριές φλωρίνης στο βάζο
πιπεριες φλωρίνης ή τύπου φλωρίνης, τον χυμό απο τις ψημενες πιπεριές, ξύδι, ζάχαρη, σκόρδο, δαφνης -
zoe vranikou
Πλιγούρι σαλάτα
πλιγούρι, νέρο ζεστό, ντοματίνια κομμένα στα 2 ή 2 ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, ρεβύθια βρασμένα, μαρούλι χοντροκομμένο, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη (όχι υπερβολικά), άνηθο (προαιρετικά) -
zoe vranikou
Μπισκότα βρώμης - καρύδας (Αnzac)
αλεύρι γ.ο.χ (κοσκινισμένο), νιφάδες βρώμης, τριμμένη καρύδα, ζαχαρη, βούτυρο ανάλατο, αλάτι, μέλι, νερό -
zoe vranikou
Κοτόπουλο - φτερούγες πανέ με πιλάφι
φτερούγες κοτόπουλου (περίπου), αλάτι, πιπέρι, νερό, κότας (προαιρετικά), Για το πανάρισμα:, αβγά χτυπημένα, τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα), λάδι για το τηγάνισμα -
zoe vranikou
Γλυκο ψυγείου #χωρίςμίξερ
Άνθος αραβοσίτου βανίλια (σκόνη για κρέμα), γάλα φρέσκο, πλήρες, ζάχαρη, κρόκους αυγών, μπισκότα τύπου πτι μπερ, σκόνη για ζελέ φράουλα (ή άλλη γεύση της επιλογής σας), ζεστό νερό, κρύο νερό -
zoe vranikou
Παγκάσιους φιλέτο με λαχανικά στη λαδόκολλα
παγκάσιους, κατεψυγμένα λαχανικά διάφορα, αλάτι, πιπέρι, λάδι, λεμόνι, ρίγανη -
zoe vranikou
Σορμπέ φρουτα του δάσους
κατεψυγμένα φρούτα του δάσους, νερό, ζάχαρη, κανέλα -
zoe vranikou
Τόνος στη λαδόκολλα
τόνος (1,5 κιλο) καθαρισμένος και πλυμένος, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι, λεμονι κομμένο σε φέτουλες, λαδόκολλα, για το λαδολέμονο: -
zoe vranikou
Ηπειρώτικες τηγανίτες
αλεύρι γ.ο.χ, φέτα θρυμματισμένη, αβγά μεγάλα, ζάχαρη, αλάτι, νερό, γάλα, τσίπουρο (εγώ έβαλα ρακί) -
zoe vranikou
Corn dogs του 'Ακη
λουκάνικα Φρανκφούρτης, αλεύρι γ.ο.χ, καλαμποκάλευρο, σόδα μαγειρική, ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, πιπέρι -
zoe vranikou
Μπριάμ ή Σοφεγάδα ή Τουρλού στη γάστρα
κολοκύθια, πατάτες, μελιτζάνες, πιπεριες κοκκινες, πιπεριες πορτοκαλί, κρεμμύδια ξερά χοντροκομμενα, ντοματες μεγάλες, μαιντανό ψιλοκομμενο -
zoe vranikou
Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο
κολοκύθια μεγάλα για γεμιστά, κιμά (μοσχαρισιο ή χοιρίνο ή αναμεικτο), ρύζι καρολίνα, βούτυρο, κρεμμυδια ξερά ψιλοκομμενα, μαιντανό ψιλοκομμενο, Αλάτι - πιπέρι, πατάτες κομμενες στα 4 ή 6 αναλογα το μεγεθος που θελουμε για να "σφηνώσουν" αναμεσα στα κολοκύθια -
zoe vranikou
Ρολά γαλακτομπούρεκο
φύλλο κρούστας των 500 γρ, βούτυρο τύπου Κερκύρας, φρέσκο γάλα, ζάχαρη, σιμιγδάλι ψιλό, αυγά, βανίλιες (καψουλάκια) ή αν έχετε μία με δύο σταγόνες εσάνς βανίλιας, λεμονιού -
zoe vranikou
Σπαγγέτι ολικής με λαχανικά αλά Ζωή
σπαγγέτι ολικής άλεσης, καρότα κομμένα σε κυβάκια, κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια, ντομάτες κομμένες στα 4 (ή μια χούφτα ντοματίνια), άσπρο κρασί, σκόρδο λιωμένη, τριμμένο τυρί πεκορίνο Αμφιλοχίας, βασιλικό ψιλοκομμένο (περίπου 1 κ.σ.) -
zoe vranikou
Noodles κολοκυθιού (Zoodles) στον ατμό, σαλάτα
τρυφερά κολοκυθάκια, αλάτι, λάδι, ξύδι ή λεμόνι -
zoe vranikou
Μιλφέιγ το εύκολο
κρέμα γάλακτος, σφολιατίνια, άνθος αραβοσίτου στιγμής βανίλια, ζάχαρη άχνη, βανίλιες, γάλα, Κανέλα – ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα) -
zoe vranikou
Τορτίγια με κοτόπουλο, σαλάτα και τυρί
κοτόπουλου, ψιλοκομμένα σε λωρίδες, τορτίγιες, μεσαίου μεγέθους, μπέικον, τυρί που να λιώνει, της επιλογής σας, ανάμεικτη δροσερή σαλάτα (iceberg, ραντίσιο, καρότο) ή άλλη της επιλογής σας, κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λωρίδες, ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες, μαγιονέζα (ή μουστάρδα) -
zoe vranikou
Παγωτό βανίλια (χωρις παγωτομηχανή)
κρύα κρέμα γάλακτος 35%, κρύο ζαχαρουχο γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, λοβό βανίλας