-
Αμπελοφυλλα στην αλμη
περιπου αμπελόφυλλα τρυφερά και αράντιστα, σούπας αλάτι χοντρό, σούπας χυμό λεμόνι, νερό, του ενός λίτρου(ή μικρότερα και μοιράζεται τα αμπελόφυλλα) -
Μελιτζανοκεφτέδες my way
μελιτζανες φλάσκες, φρέσκα κρεμμυδάκια (ή 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι), σκόρδο, φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο, ασπράδι αυγού, τριμμένη φρυγανιά (τόση όση χρειαστεί ώστε να σφίξει το μείγμα), Αλάτι, Πιπέρι -
Γρήγορο γλυκάκι με ρύζι
ρύζι (γλασέ ή καρολίνα), ποσότητα νερού (ισως και λιγο παραπάνω), βούτυρο, ζάχαρη (αναλογα το ποσο γλυκό το θέλετε) -
Pancakes αλμυρά με ζαμπόν, τυρί, αυγά
αλεύρι φαρίνα, γάλα, αυγό, αλάτι, τριμμένο τυρί της επιλογής σας (+ φέτες τυρί για ανάμεσα στα pancakes), ζαμπόν ψιλοκομμένο (+ φέτες για ανάμεσα στα pancakes), αυγά για πάνω στα pancakes -
Φράουλα & πορτοκάλι σαλάτα με σιρόπι εσπεριδοειδών και φρέσκο δυόσμο
φράουλες καθαρισμένες και κομμενες στη μέση ή στα 4 αν ειναι μεγάλες, πορτοκάλια, χυμό λεμονι, καστανή ζαχαρη, ψιλοκομμενο φρέσκο δυόσμο, σύν εξτρα για πασπαλισμα (προαιρετικά, αν το φτιαξετε για παιδιά μη τον βάλετε) -
Ψωμί με φράουλες
Φράουλες (κατά βούληση), ψωμί, ζάχαρη, βούτυρο (προαιρετικά) -
"Αυγό-Μπουρίτο" με Ζαμπόν & Τσένταρ
αυγά, Αλάτι (ανάλογα του γούστου σας), τριμμένη παρμεζάνα, βούτυρο, ζαμπόν, κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο (προαιρετικά), τριμμένο τυρί τσένταρ -
Τάρτα με σοκολάτα και τυρί κρέμα χωρίς ψήσιμο
μπισκότα δημητριακών τριμμένα στο μούλτι (digestive ή ότι άλλα σας αρέσουν), βούτυρο λιωμένο, τυρί κρέμα (Φιλαδέλφια ή άλλο παρόμοιο), κρέμα γάλακτος, σοκολάτα κουβερτούρα καλή ποιότητας, κανέλα, αλάτι -
Νόστιμη σαλάτα με ρεβύθια
μαρούλι, βρασμένα παντζάρια σε φέτες, βρασμένα ρεβύθια, κρεμμύδι κομμένο φέτες, μέτρια πορτοκάλια, Για το ντρέσινγκ:, Ελαιόλαδο, Κρέμα Μπαλσάμικο ξύδι με ρόδι -
Μαγειρίτσα της μαμάς (χωρίς ρύζι)
αρνισια συκωταριά χωρίς λίπος, κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα, μαρούλια χοντροκομμένα, νερό, Άνηθο ψιλοκομμένο (κατά βούληση), Αλάτι – πιπέρι, Λάδι, Για το αυγολέμονο: -
Λυχναράκια
Για τη ζύμη:, λάδι, γιαούρτι, αυγό, μπέικιν (4,5 κουταλάκια), ζάχαρη, ζουμερό πορτοκάλι (τον χυμό του), αλεύρι γ.ο.χ (περίπου) -
Μπουμπουριστοί χοχλιοί
χοντροί χοχλιοί, Αλάτι, ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί, αρισμαρί (δεντρολίβανο) -
Τυρόπιτες τηγανιτές (φουσκωτές)
αλεύρι γ.ο.χ, αλάτι, τυρι φέτα, τριμμένη (η μυζηθρα), χλιαρό νερό, ξηρή μαγιά, ζάχαρη, αραβοσιτέλαιο -
Εύκολη Ζαμπονοκασερόπιτα της Μπαρμπαρίγου
φύλλο "τόσο απλά" της alfa, κασέρι, ζαμπόν, γιαούρτι , αυγό, κορν φλάουρ, πιπέρι -
Λάχανο Κέιλ (kale) ογκρατέν
λαχανο Kale (σγουρό λάχανο), ελαιολαδο, ξερό κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος, τριμενη παρμεζάνα, μοσχοκάρυδο, αλάτι - πιπέρι -
Σκουμπρί πλακί
σκουμπριά, ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, σκόρδο, ελαιόλαδο, Αλάτι και πιπέρι -
Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια, ντομάτα, πατάτες
σαρδέλες, μέτρια κρεμμύδια ξερά σε πολύ λεπτές φέτες, τριμμένη ντομάτα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξερή ρίγανη, Πατάτες (τοσες οσες χρειαστει για να καλυφθουν τα κενα του ταψιού), αλάτι, πιπέρι -
Μπακαλιάρος κροκέτες - σκορδαλιά
Για τον μπακαλιάρο:, μπακαλιάρο υγράλατο φιλέτο (χωρίς κόκκαλο), μπύρα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Για την σκορδαλιά:, αλάτι, σκόρδο (ή ανάλογα με το γούστο σας), ψωμί ψιχα (μπαγιάτικο) -
Σαραγλί νηστίσιμο
καρύδι αλεσμενο στο μούλτι, φυστικι αιγίνης αλεσμενο στο μούλτι, κανέλα, φρυγανιά τριμμενη, φυλλο κρούστας, ηλιελαιο, Για το σιρόπι, νερό -
Χυλοπιτάκι με χωριάτικο κοκκινιστό κόκκορα
κοκκορας χωριατικος (τεμαχισμένος), κρεμμύδι χοντροκομένο, σκόρδο, λάδι, πελτέ, κρασί (εγω εβαλα λευκό), νερό, αλάτι και πιπέρι