Brassói receptek (541)

csirkemell, füstölt szalonna, vöröshagyma, fokhagyma, púpos kk morzsolt majoranna, Lucullus brassói aprópecsenye fűszerkeverék, sütni való burgonya (héja nélkül mérve), házi sertés zsír

közepes krupli, fél csirkemell, vöröshagyma, só, bors, majoránna (én 1tk.), fokhagyma, víz, pirospaprika

sertéskaraj, szalonna, krumpli, vöröshagyma, Só, Frissen őrölt fekete bors, fokhagyma, Házi, sózott darált paprika, Fűszerpaprika, Kakukkfű

tisztított sertés szűzpecsenye (esetleg karaj, vagy sertéscomb), füstölt szalonna (itt házi), nagy gerezd fokhagyma (itt 13 gramm), só, bors, morzsolt majoránna (itt gluténmentes: Lucullus), őrölt pirospaprika (itt Farkas féle fűszerpaprika), víz, tisztított burgonya, vöröshagyma (itt 103 gramm), ~1000 ml étolaj a burgonya sütéséhez, étolaj a vöröshagymához

sertéscomb, kolozsvári szalonna, sertészsír, zöldpaprika, vöröshagyma, vagy 2-3 szál újhagyma, fokhagyma, só-bors-majoránna, szárított fűszerpaprika, édesnemes fűszerpaprika, burgonya, só

sertéslapocka, vöröshagyma, fokhagyma, fűszer mix keverék, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, majoránna stb, só, bors,, zsír, sárga burgonya

pulyka felsőcomb, fokhagyma, burgonya

sertés szűz (vagy rövidkaraj) kockákra vágva,, kolozsvári szalonna, étolaj, vöröshagyma, + 3 gerezd fokhagyma, őrölt bors, majoránna, só, pirospaprika, leveskocka, krumpli

ördögszekérgomba, krumpli, só, frissen őrölt bors, zöldborsó, vöröshagyma, fokhagyma, olaj

csirkemell, vöröshagyma, fokhagyma, Só,bors,majoránna, pirospaprika, olaj, gulyáskrém

bacon kockázva, sertéslapocka, vöröshagyma finomra aprítva, zsír, nagy gerezd fokhagyma reszelve, őrölt pirospaprika, bors, burgonya

lapocka, új burgonya, nagyobb fej hagyma, fokhagyma

burgonya, púpos ek zsír, sertéscomb, gomba, zöldborsó, füstölt húsos szalonna, vöröshagyma, zúzott fokhagyma, só, őrölt fekete bors

disznóhús, étolaj, fokhagyma, só, bors és majoránna, víz

csirkemell, brassói fűszer, olaj, húsos füstölt szalonna

sertés lapocka, füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 - 3 gerezd fokhagyma, só bors ízlés szerint, majoránna,80 dkg krumpli

sertéslapocka, vöröshagyma, fokhagyma, kolozsvári szalonna, só, őrölt fekete bors, majoránna, burgonya, sertészsír, forró víz, fagyasztott zöldborsó

lapocka, hagyma, fhagyma, szalonna, paradicsom és paprika, nagyobb burgonya, Ízlés szerint: só bors vegeta majoránna kakukkfű p. paprika, pirosarany, víz

tetszőleges hús. (itt : borjú karaj), nagyobb karalábé, vöröshagyma, fokhagyma, majoranna. (itt még + 1 csokor friss majoranna), paradicsom, olívaolaj, só - frissen őrölt bors és csili, kukorica liszt, fűszerpaprika, sütőpor

sertéscomb, nagyobb szelet húsos füstölt szalonna, fokhagyma, só és őrölt bors, kisebb paradicsom, paprika, alaplé itt gm ételízesítős víz, Étolaj