Csokoládés Pavlova torta
Csere

Csokoládés Pavlova torta

Ha egy habkönnyű, látványos desszertre vágyik, feltétlenül próbálja ki a Csokoládés Pavlova tortát! Nem fogja megbánni! A nyári melegben is ideális ez a kívül ropogós, belül puha sütemény. A savanykás gyümölcsökkel friss, üde ízvilág jelenik meg benne. Egy próbát mindenképpen megér!

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tortához
  1. A "tészta" részhez
  2. 4 db tojásfehérje
  3. 280 g kristálycukor
  4. 1 evőkanál ételecet (10%-os)
  5. 4 g étkezési keményítő
  6. 20 g holland kakaópor
  7. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  8. 0.5 db citrom
  9. A díszítéshez
  10. gyümölcsök ízlés szerint (legjobb a savanykás)
  11. 200 ml habtejszín (30-32%-os)

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Egy nagy keverőtálat kikenünk a citrommal, majd felverjük benne a tojásfehérjéket. Habosítás közben apránként hozzáadjuk a kristálycukrot is.

  2. Csere

    Mikor már kemény a tojáshab, belekeverjük az ecetet, a keményítőt, a kakaóport, és a fahéjat.

  3. Csere

    Sütőpapírból 20 cm-es kört vágunk, ezt tepsire tesszük, majd a papírra halmozzuk a habot. Figyelem! Alá még célszerű egy nagyobb sütőpapírt is tenni, mert a torta kissé megnő sülés közben, és kellemetlen, ha a tepsire ragad.

  4. Csere

    180 C fokra előmelegített sütőbe rakjuk, majd egyből lejjebb állítjuk a hőfokot 150 C fokra. Légkeveréssel, kb 75 perc alatt készül el. A pavlova tortát félig nyitott sütőben hagyjuk teljesen kihűlni.

  5. Csere

    Ha teljesen kihűlt ráhalmozzuk a habbá vert tejszínt és friss gyümölccsel dekoráljuk.

  6. Csere

    Nagyon finom, kívül ropogós, belül puha tünemény. Olyan könnyű, mintha semmit sem ennénk, és mégis...

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented