Májjal töltött fokhagymás kenyér
Csere

Májjal töltött fokhagymás kenyér

Ez a kenyér nagyon ízletes, izgalmas! Isteni tud lenni egy szelet kenyér, amibe bele lett sütve a máj! Ezt Ön se hagyja ki!

Varga Gábor

Hozzávalók

1 kenyérre
  1. A tésztához
  2. 20 g élesztő (friss)
  3. 200 g kenyérliszt (BL80)
  4. 200 g graham liszt (GL200)
  5. 1 kávéskanál
  6. 1 csapott teáskanál kristálycukor
  7. 90 g vaj
  8. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. 150 ml víz
  10. 4 gerezd fokhagyma
  11. 1 köteg petrezselyemzöld
  12. 1 csapott mokkáskanál majoránna
  13. 1 csapott mokkáskanál bors - fekete (tört)
  14. A töltelékhez
  15. 2 evőkanál étolaj
  16. 250 g csirkemáj
  17. A kenéshez
  18. 1 db tojássárgája

Elkészítés

190 perc
  1. Csere

    A tojásokat a vízzel elkeverve a kenyérsütőgép aljába öntjük. A kétféle lisztet összekeverjük és a gépet a tészta dagasztó-kelesztő programra állítjuk - kb 120 perc. Ha lejárt a program, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, petrezselyemzöldet, majoránnát a tésztához.

  2. Csere

    A csirkemájat forró olajon átpirítjuk, de nem sütjük készre. Jól lecsöpögtetjük és kihűtjük.

  3. Csere

    Egy kenyérsütő formát vékonyan kikenünk olajjal, a megkelt tésztát kétfelé osztjuk, az edénybe belesimítjuk az egyik - kissé kinyújtott - tésztát, majd rárakjuk a csirkemájat, megsózzuk, megborsozzuk, rátesszük a tészta másik felét, körbenyomkodjuk.

  4. Csere

    Ezután tojássárgájával lekenjük, majd langyos helyen 30 percen át kelesztjük. Előmelegített sütőben 180 C-on légkeverés nélkül készre sütjük kb 30 perc alatt.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented