Amerikai citromkrémes szelet
Csere

Amerikai citromkrémes szelet

Kellemesen citromos ízű sütemény. Azoknak is ízleni fog, akik nem kedvelik a túl édes desszerteket.

Varga Gábor

Hozzávalók

30 szelethez
  1. A tésztához
  2. 250 g búzaliszt (BL55)
  3. 250 g vaj
  4. 100 g porcukor
  5. 0.5 db citrom reszelt héja
  6. 1 csipet
  7. A krémes réteghez
  8. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. 2 db citrom leve
  10. 1 db citrom reszelt héja
  11. 300 g kristálycukor
  12. 1 teáskanál sütőpor
  13. 50 g búzaliszt (BL55)
  14. 1 csipet
  15. likőr - citrom (Limoncello)

Elkészítés

80 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sütőpapírral bélelünk egy 20 x 30 cm méretű tepsit. Előmelegítjük a sütőt 170 C-ra. A vajat előzetesen jól lehűtjük. Akár a mélyhűtőbe is betehetjük egy kis időre.

  2. Csere

    A hideg vajat nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, a porcukrot, a pici sót, és a reszelt citromhéjat. Kézzel összemorzsoljuk. Gyorsan dolgozzunk, hogy a vaj ne melegedjen fel, de azért a liszt befedje a vajat.

  3. Csere

    A morzsalékot belenyomkodjuk a tepsibe, hogy egyenletes tésztát kapjunk. 170 C-os sütőben 20-25 perc alatt világosra sütjük.

  4. Csere

    Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémes réteget: a tojást fehéredésig keverjük a cukorral.

  5. Csere

    Belekeverjük a citromlevet, a reszelt citromhéjat, majd a lisztet és a sütőport. Ízlés szerint dúsíthatjuk egy kis Limoncelloval, de ez el is maradhat. Alaposan kikeverjük.

  6. Csere

    A megsült tésztára ráöntjük a citromos keveréket, és visszatesszük a sütőbe még 20-25 percre, amíg a krém megszilárdul.

  7. Csere

    A megsült süteményt teljesen kihűtjük. Legyünk türelmesek, mert az igazi ízek csak így fognak érvényesülni!

  8. Csere

    Rombuszokra vágjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented