Kókuszos keksz
Szerkesztés

Kókuszos keksz

Isteni, egyszerű finomság a vasárnap délutáni teázáshoz, vagy a reggeli meleg kakaóhoz! Gyorsan elkészül, és hosszan eltartható. Ha megsüti, imádni fogja!

Varga Gábor

Hozzávalók

30 dkg-hoz
  1. 100 g vaj
  2. 150 g búzaliszt (BL55)
  3. 50 g kókuszreszelék
  4. 50 g porcukor
  5. 0.5 db citrom reszelt héja
  6. 1 evőkanál víz
  7. 1 db tojássárgája
  8. 1 db tojásfehérje

Elkészítés

125 perc
  1. Szerkesztés

    A lisztet összekeverjük a  kókuszreszelékkel, majd a vajjal morzsásra keverjük.

  2. Szerkesztés

    Hozzáadjuk a porcukrot és a citromhéjat, és tovább keverjük.

  3. Szerkesztés

    Hozzákeverjük a vizet és végül a tojás sárgájával összegyúrjuk gyorsan, hogy a vaj ne olvadjon fel a kezünk melegétől.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Alufóliába csomagoljuk és 1-1.5 órára hűtőbe tesszük.

  5. Szerkesztés

    Mikor elővettünk vékonyra - kb 3-4 mm vastagra - nyújtjuk, majd bármilyen formával kiszaggatjuk.

  6. Szerkesztés

    Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk - a tetejét megkenjük a megmaradt tojásfehérjével - és 180 C-ra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Finom omlós keksz lesz belőle, ami dobozban sokáig eltartható. Jó étvágyat hozzá!

Lépés hozzáadása

7 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!