Almás-erdei gyümölcsös morzsasüti (Crumble)
Csere

Almás-erdei gyümölcsös morzsasüti (Crumble)

Ez a „süti” egy rendkívül gyorsan és könnyen elkészíthető gyümölcsös édesség. Jó példa arra, hogy a legegyszerűbb hozzávalókból is varázsolhatunk igazi finomságot. Elkészítését Íroszágban tanultam egy ír chef-től, de már itthon is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Győzödjenek meg róla!

Varga Gábor

Hozzávalók

4 adaghoz
  1. A morzsás részhez
  2. 180 g búzaliszt (BL55)
  3. 80 g vaj
  4. 50 g kristálycukor
  5. 16 g zabpehely
  6. A gyümölcsös részhez
  7. 3 db alma
  8. 250 g vegyes gyümölcs
  9. 0.5 kávéskanál fahéj (őrölt)
  10. 1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
  11. 22 g kristálycukor
  12. A tálaláshoz
  13. porcukor
  14. tejszínhab

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Egy sütésálló tálat kivajazunk.

  2. Csere

    A lisztet és a vajat tálba tesszük, elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot és a zabpelyhet. Az egészet összekeverjük, ezzel el is készült a „morzsás rész”.

  3. Csere

    Az almát hámozzuk meg, majd vágjuk nagyobb darabokra. Hozzáadjuk a többi gyümölcsöt is, a cukrot, fahéjat, és a szegfűszeget. Felöntjük annyi vízzel hogy éppen ellepje, majd többször megkeverve kb 10 percig főzzük. A gyümölcs puha legyen, de ne főzzük szét! Ízlés szerint adhatunk hozzá még cukrot, fahéjat.

  4. Csere

    A kivajazott hőálló tálat lyukacsos merőkanállal kb félig töltjük a gyümölccsel, a levéből ne kerüljön túl sok bele. Rászórjuk a morzsánkat úgy hogy mindenhol fedje, kb 0,5 cm vastagon.

  5. Csere

    Kb 15-20 percig sütjük 180 C-on, akkor jó, ha a teteje kicsit megpirult.

  6. Csere

    Tálalhatjuk a sütőtálban porcukorral megszórva, vagy kanállal adagolva, tejszínhabbal, vaníliafagylalttal. Langyosan a legfinomabb, de pár perc alatt bármikor újra melegíthető. Tipp: Készíthetjük csak almából is, vagy körtéből, de a rebarbarás-epres változat is kitűnő. A morzsát gazdagíthatjuk darált dióval, darált keksszel, vagy babapiskótával is.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented