Mandulás madeleine
-
Kovács Mezei Márta“Sokadszorra sütöttem, nagyon finom és gyors.” -
Nèmeth Lívia“Imádom! 🤤🤤” -
kahoko“Csudafinom 😊” -
otamas“Régóta kedvenc recept, köszönöm! Saját tapasztalat: valahogy mindig túltöltöm az öntőformát, talán emiatt van az, hogy majdnem dupla annyi sütési idő kell a recepthez képest, hogy rendesen elkészüljön.” -
Zsuzsanna Erdős (pancsikonyhaja.blogspot.com)“A szilikon forma alját sajnos megnyomta a sütőrács, ezért van mindegyik sütin benyomódás :-)” -
agota.kovacs85“Sokadszorra készítem!Gyors és finom.”
Varga Gábor (ApróSéf)
@gabor
A madeleine egy francia aprósütemény, mely saját hazájában nagyon népszerű. Ez itt egy mandulás madeleine recept. Különböző receptvariációkkal készítenek mindenféle ízben a pisztáciástól kezdve a kókuszon, vagy a citromon át számtalan változatot.
Próbája ki Ön is, igazán finom!
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A lisztet, mandulalisztet, sót összekeverjük.
-
2
A tojást porcukorral egyneműre keverjük, de nem habosítjuk fel, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat.
-
3
A lisztes keveréket a tojáshoz keverjük.
-
4
Madeleine formába töltjük a masszát egy nyomózsák segítségével.
-
5
200 C-on, előmelegített sütőben, 10 perc alatt készre sütjük légkeverés nélkül. A madeleine akkor szép, ha szép aranybarna pereme van, és a formában felpúposodik a közepe.
Reakciók
A recept szerzője:
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább
Szöveges kommentek (10)