Banánhab
Csere

Banánhab

Aki a banán ízét kedveli, annak nem sok kedvesebb desszert van ennél a banánhabnál. Könnyű, habos, extra banános, és elegáns. Kiváló recept!

Varga Gábor

Hozzávalók

4 adagra
  1. A habhoz
  2. 20 g zselatinpor
  3. 60 ml víz
  4. 500 g banán (túlérett)
  5. 120 g kristálycukor
  6. 1 evőkanál citromlé
  7. 140 ml habtejszín (30-32%-os)
  8. 100 ml kókusztej
  9. A díszítéshez
  10. virágméz

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Tegyük aprítógépbe a banánokat, a cukrot és a citromlevet. Turmixoljuk egyenletesen darabos állagúra.

  2. Csere

    A zselatint és a vizet keverjük simára, majd lassú gázon állandó kevergetés mellett olvasszuk fel a vízben a zselatint teljesen.

  3. Csere

    Keverjük bele a feloldott zselatint a banánpépbe.

  4. Csere

    Tegyük a tejszínt egy tálba, majd verjük habosra, de ne legyen túl kemény.

  5. Csere

    Kevergetés mellett csurgassuk hozzá a kókusztejet.

  6. Csere

    A tejszínes masszát adjuk a banános keverékhez.

  7. Csere

    Kanalazzuk a habot formákba. A formát tegyük hűtőbe 90 percre.

  8. Csere

    A hűtőből kivéve a banánhabot helyezzük tányérra, és mézzel, banánszeletekkel díszítsük. Figyelem! Ha nem jön ki könnyen a formából a banánhab, abban az esetben, vékony, sima pengéjű, vizes késsel vágjuk körbe a formában, és úgy borítsuk ki.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak