Aki a banán ízét kedveli, annak nem sok kedvesebb desszert van ennél a banánhabnál. Könnyű, habos, extra banános, és elegáns. Kiváló recept!
Hozzávalók
-
A habhoz
-
20 g zselatinpor
-
60 ml víz
-
500 g banán (túlérett)
-
120 g kristálycukor
-
1 evőkanál citromlé
-
140 ml habtejszín (30-32%-os)
-
100 ml kókusztej
-
A díszítéshez
-
virágméz
Elkészítés
-
1
Tegyük aprítógépbe a banánokat, a cukrot és a citromlevet. Turmixoljuk egyenletesen darabos állagúra.
-
2
A zselatint és a vizet keverjük simára, majd lassú gázon állandó kevergetés mellett olvasszuk fel a vízben a zselatint teljesen.
-
3
Keverjük bele a feloldott zselatint a banánpépbe.
-
4
Tegyük a tejszínt egy tálba, majd verjük habosra, de ne legyen túl kemény.
-
5
Kevergetés mellett csurgassuk hozzá a kókusztejet.
-
6
A tejszínes masszát adjuk a banános keverékhez.
-
7
Kanalazzuk a habot formákba. A formát tegyük hűtőbe 90 percre.
-
8
A hűtőből kivéve a banánhabot helyezzük tányérra, és mézzel, banánszeletekkel díszítsük. Figyelem! Ha nem jön ki könnyen a formából a banánhab, abban az esetben, vékony, sima pengéjű, vizes késsel vágjuk körbe a formában, és úgy borítsuk ki.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek