Málnás clafoutis
Szerkesztés

Málnás clafoutis

Ez egy eredeti francia desszert. A legelőkelőbb francia étteremben is megállná a helyét, nem túl édes, nagyon gyümölcsös, elegáns, és percek alatt készen van. Cseresznyével, áfonyával, barackkal vagy meggyel is elkészíthető. Hiba volna kihagyni!

Varga Gábor

Hozzávalók

4 személyre
  1. 200 g málna
  2. 50 g búzaliszt (BL55)
  3. 60 g porcukor
  4. 1 db tojássárgája
  5. 2 db tojásfehérje
  6. 100 ml tejföl (20%-os)
  7. 1 csipet
  8. 15 g vaj

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra.

  2. Szerkesztés

    Verjük fel a tojásokat, keverjük el tejföllel

  3. Szerkesztés

    Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a porcukrot, és egy csipet sót.

  4. Szerkesztés

    Adjuk hozzá a tojásos-tejfölös keveréket.

  5. Szerkesztés

    Szórjuk bele a málnákat a formákba, majd öntsük rá a tésztát. FIGYELEM! Úgy tegyük bele a tésztát, hogy számoljunk azzal a hellyel, ami szükséges a tészta emelkedéséhez. Kb 4-5 mm-t hagyjunk a forma felső peremétől!

  6. Szerkesztés

    Tegyünk kis darab vajakat a tészták tetejére, és tegyük sütőbe kb 45 percre sülni őket légkeverés nélkül.

  7. Szerkesztés

    Ha kisültek, málnával díszítve, langyosan tálaljuk.

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak