Aszalt szilvás breton recept (Far Breton)
Csere

Aszalt szilvás breton recept (Far Breton)

Ez a finomság egy eredeti franciaországi, bretagne-i különlegesség. Francia neve Far breton aux pruneaux. Elkészítése roppant egyszerű, a végeredmény pedig nagyon ízletes.

Varga Gábor

Hozzávalók

6 szelethez
  1. 75 ml 2,8%-os tej
  2. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 100 g porcukor
  4. 24 g búzaliszt (BL55)
  5. 50 g vaj
  6. 1 db vaníliarúd (belseje)
  7. 2 evőkanál rum - barna
  8. 1 csipet
  9. 180 g szilva (aszalt, magzott)
  10. A forma kikenéséhez
  11. 20 g vaj

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    A tejet a vaníliarúddal feltesszük egy lábasba, és felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni.

  2. Csere

    A vajat alacsony hőfokon megolvasztjuk. Ha megolvadt hozzáadjuk a rumot, elkeverjük benne, és félretesszük.

  3. Csere

    Kimérjük a lisztet, porcukrot, és a sót egy tálba.

  4. Csere

    Most a vaníliás tejet a liszthez öntjük, és simára keverjük vele.

  5. Csere

    Beleütjük a tojásokat, és ezzel is simára keverjük a masszát.

  6. Csere

    Legvégül az olvasztott rumos vajat keverjük el benne alaposan.

  7. Csere

    Egy csatos, 16 cm átmérőjű tortaformába sütőpapírt csíptetünk, oldalát kivajazzuk. Az aszalt szilvákat elrendezzük a formában.

  8. Csere

    A formába öntjük az előbb elkészített híg masszát, és a 210 C-ra előmelegített sütőben 30 percen át sütjük légkeverés nélkül.

  9. Csere

    Ha kisült, a csatot levéve tegyük hűtőbe pár órára.

  10. Csere

    Hidegen tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented