Kávés-fahéjas túrótorta
Csere

Kávés-fahéjas túrótorta

Melegen ajánlom azoknak, akik nem szeretik a krémes süteményeket! Viszont szeretik a szaftos túró tortát, mely jelen esetben kávéval és fahéjjal van megbolondítva. Tényleg nagyon finom és a látszat ellenére elkészíteni sem nehéz!

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tortához
  1. A tésztához
  2. 50 g porcukor
  3. 100 g vaj
  4. 150 g búzaliszt (BL55)
  5. A töltelékhez
  6. 100 g vaj
  7. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 175 ml tejföl (20%-os)
  9. 230 g kristálycukor
  10. 500 g tehéntúró (félzsíros)
  11. 2 evőkanál kávé (instant, por)
  12. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  13. A díszítéshez
  14. tejszínhab

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    Melegítsük elő a sütőt 170 C-ra. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral.

  2. Csere

    Elkészítjük a tésztát: Egy tálba beletesszük a lisztet, porcukrot, puha vajat, majd jól összegyúrjuk. Ezután fóliába csomagolva fél órára hűtőbe helyezzük.

  3. Csere

    Amíg a hűtőben pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket: Felütjük a 4 db tojást, hozzátesszük a kristálycukrot, tejfölt, olvasztott vajat, majd végül a túrót is. Botmixerrel összeturmixoljuk, így nem lesz darabos benne a túró.

  4. Csere

    Az így kapott masszát kétfelé vesszük, és az egyik feléhez hozzáöntjük a kávégranulátumot - melyet egy pici vízben előzőleg feloldottunk -, és jól elkeverjük.

  5. Csere

    A massza másik feléhez hozzátesszük a fahéjat, ezt is összemixeljük, így nem maradnak benne nagy fahéj-szemcsék.

  6. Csere

    Az előkészített sütőformába belenyomkodjuk, a hűtőből kivett tésztát, melyet elég ha csak a tortaforma összeillesztéséig nyújtunk. Ezután villával megszurkáljuk.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    A még nyers tésztára öntjük először a fahéjas masszát, erre rácsorgatjuk a kávésat. A kettőt óvatosan elkeverjük, hogy kissé márványos legyen.

  8. Csere

    A tortát az előmelegített sütőbe tesszük, és kb 45-80 perc alatt készre sütjük.

  9. Csere

    Ha elkészült, tejszínhabbal díszítjük, majd kihűtjük. Ezután szeletelhető.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented