Csirkemell cheddarral, gombával és rizzsel
Csere

Csirkemell cheddarral, gombával és rizzsel

Angliai utazásom során fedeztem fel a cheddar sajtot, és bár szabály nem született róla, szerintem ez a sajt istenien illik a gombához és a csirkéhez. Az alábbi tejszínes verziót hoztam össze belőle.

viktorcsak

Hozzávalók

3 adagra
  1. A körethez
  2. 4 bögre főtt rizs (fehér)
  3. 4 csipet
  4. 8 bögre víz
  5. A húsos részhez
  6. 1 db csirkemell filé
  7. 7 db gomba - csiperke/sampion
  8. 1 fej vöröshagyma
  9. 5 gerezd fokhagyma
  10. 1 marék sajt - cheddar (reszelt)
  11. 1 dl főzőtejszín (15-20%-os)
  12. 1 teáskanál oregánó (morzsolt)
  13. 1 kávéskanál tárkony (friss, vagy szárított)
  14. 2 dl alaplé - csont

Elkészítés

50 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Első lépésként rizst főzünk. Ez lesz az étel körete.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A vöröshagymát megpucoljuk és finomra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és a vöröshagymát rádbojuk. Kis lángon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát is, és picit pirítjuk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A csirkemellfilét ujjnyi vastag csíkokra szeleteljük, és a hagymás alapon fehéredésig pirtjuk. Eközben a gombát megpucoljuk, és felszeleteljük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A húshoz adjuk az oregánót, a tárkonyt és egy csipet sót, borsot. A felszeletelt gombát is a serpenyőbe dobjuk, és megpároljuk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Rászórjuk a reszelt cheddar sajtot, majd miután felolvadt a sajt, felöntjük az alaplével, és lassú tűzön gyöngyözve főzzük, míg a hús és a gomba teljesen meg nem fő, és a lé nagy része el nem párolog.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Felöntjük a ragut a tejszínnel és sűrűsödésig forraljuk.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    A rizst a tányérra halmozzuk, a ragut a tetejére kanalazzuk és frissen reszelt cheddar sajttal tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented