Hólabda
Csere

Hólabda

Nevéből adódóan főként téli ünnepekkor szoktam sütni. Finom krémes és kiadós.

eszti85

Hozzávalók

20 darabra
  1. A tésztához
  2. 6 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 30 dkg porcukor
  4. 2 evőkanál holland kakaópor
  5. 9 evőkanál víz (forró)
  6. 20 dkg búzaliszt (BL55)
  7. 12 g sütőpor
  8. A krémhez
  9. 1 L 1,5%-os tej
  10. 5 evőkanál búzaliszt (BL55)
  11. 25 dkg vaj
  12. 25 dkg porcukor
  13. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  14. A díszítéshez
  15. 70 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)

Elkészítés

120 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojásokat válasszuk ketté.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral, kakaóval, és a forró vízzel gőz felett habosra keverjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Adjuk hozzá a lisztet, a tojás fehérjéjének felvert habját, a sütőport. Nagy méretű sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük 180 C-on kb. 20-25 perc alatt, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémhez a tejet a liszttel sűrűre főzük. Hozzáadjuk a vajat, amit előzőleg a vaníliás cukorral és porcukorral kikevertünk.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémet kétfelé vesszük. Az egyik felébe belemorzsoljuk a lepotyogó tésztamaradékot, széleket. A másik adag krémmel bekenjük a kiszaggatot tésztát, majd a tésztás krémből halmokat rakunk rá.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Olvasztott étcsokoládét csurgatunk a tetejére.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak