Mákos sütemény
Csere

Mákos sütemény

Ez a sütemény a mákkedvelők kedvence lesz! Egy igazi házias jellegű varázslat, mely gyorsan, és egyszerűen elkészíthető, akár különösebb rutin nélkül is!

Varga Gábor

Hozzávalók

28 szelethez
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 250 g vaj
  4. 100 g porcukor
  5. 2 db tojássárgája
  6. 100 ml 2,8%-os tej
  7. 1 teáskanál kristálycukor
  8. 10 g élesztő (friss)
  9. 1 kávéskanál sütőpor
  10. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  11. 40 ml tejföl (20%-os)
  12. A töltelékhez
  13. 300 g mák (darált)
  14. 150 g kristálycukor
  15. 200 ml 2,8%-os tej
  16. 1 db citrom reszelt héja
  17. 40 g akácméz
  18. 100 g mazsola
  19. 100 ml rum - barna
  20. fahéj (őrölt)
  21. 2 db tojásfehérje
  22. 100 g sárgabarack dzsem
  23. A kenéshez
  24. 1 db tojás (felvert)

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt előmelegítjük 170 C-ra, és előkészítünk egy kb. 20x36 cm-es, magas peremű tepsit. A mazsolát beáztatjuk a rumba.

  2. Csere

    Elkészítjük a tölteléket: a mákot összekeverjük a cukorral és a tejjel. Hozzáadjuk a mazsolát, a mézet, az ízlés szerinti mennyiségű fahéjat, és a reszelt citromhéjat, majd felfőzzük.

  3. Csere

    A mákot levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a langyos töltelékbe keverjük.

  4. Csere

    A langyos tejben feloldjuk a teáskanál kristálycukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt.

  5. Csere

    A lisztet elkeverjük a sütőporral, a porcukorral, a vaníliás cukorral, és elmorzsoljuk benne a vajat.

  6. Csere

    Hozzáadjuk az élesztőt, a tojássárgáját és annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk.

  7. Csere

    Alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd három részre osztjuk, és kinyújtjuk. Az első lapot belehelyezzük a tepsibe.

  8. Csere

    Megkenjük lekvárral, majd rásimítjuk a mák töltelék felét. Erre ismét tészta következik, amelyet szintén lekvárral, majd mákkal kenünk meg. A harmadik tésztalappal befedjük.

  9. Csere

    A tetejét megkenjük az enyhén felvert tojással, és megszurkáljuk. 170 C-os sütőben 40-50 perc alatt megsütjük.

  10. Csere

    Az elkészült süteményt porcukorral meghintve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(6)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak