Nagyon omlós linzer
Csere

Nagyon omlós linzer

Ez az örök favorit linzer, amit sose lehet megunni. Fantasztikusan puha, omlós, a reszelt citromhéjtól isteni az illata. Klasszikus Osztrák-Magyar Monarchiabeli aprósütemény, amelyet nemcsak karácsony alkalmával, de egész évben szívesen készítek.

baklavaria

Hozzávalók

kb. 20 darabra
  1. A tésztához
  2. 38 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 25 dkg vaj
  4. 12 dkg porcukor
  5. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  6. 3 db tojássárgája
  7. 1 db citrom héja
  8. A töltelékhez
  9. 1 dl sárgabarack lekvár
  10. A tetejére
  11. porcukor

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy nagy tálban a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a tojássárgáját, belereszeljük a citrom héját és az egész tésztát gyorsan összedolgozzuk (egy kis joghurtot vagy tejfölt adhatunk hozzá, ha nem állna össze anélkül, bár ha pontosan kimértük, tökéletes lesz az állaga a tésztának).

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tegyük a hűtőbe pihenni kb. egy órára, de legalább 30 percre.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt melegítsük elő 200 C-ra, és készítsük elő a kiszúró formákat.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Nyújtsuk ki a tésztát és szaggassuk ki a tésztát, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire őket.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szépen megsülnek.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Vegyük ki őket a sütőből és hagyjuk kihűlni, majd ragasszuk őket össze lekvárral. Én csakis anyukám házi sárgabarack lekvárjára esküszöm, de ez persze nem zárja ki, hogy egy finom áfonya- vagy meggylekvárral ne tölthetnénk meg. :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(63)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented