Vaníliás gyümölcsös kosárka
Csere

Vaníliás gyümölcsös kosárka

Nagyon sokféle linzertésztát készítettem már, kicsit mindegyik más volt. Más volt bennük a liszt-vaj-cukor aránya, de ezúttal a klasszikus linzertészta arányokkal, azaz a 3:2:1 verzióval dolgoztam. Természetesen nem maradhatott el ebből sem a kedvenc hozzávalóm, a reszelt citromhéj.

baklavaria

Hozzávalók

12 darabra
  1. A tésztához
  2. 30 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 20 dkg vaj
  4. 10 dkg porcukor
  5. 1 db tojássárgája
  6. 0.5 db citrom héja
  7. A kosárformákhoz
  8. étolaj
  9. A krémhez
  10. 1 db pudingpor (vaníliás)
  11. 4 dl 1,5%-os tej
  12. 4 evőkanál porcukor
  13. 5 dkg vaj
  14. A tetejére
  15. gyümölcsök (vegyesen)

Elkészítés

70 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az omlós tésztát a szokásos módon begyúrjuk. Egy nagy tálban a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját, belereszeljük a citrom héját és az egész tésztát gyorsan összedolgozzuk (egy kis joghurtot vagy tejfölt adhatunk hozzá, ha nem állna össze anélkül). Tegyük a hűtőbe pihenni egy órára, de legalább 30 percre.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt melegítsük elő 200 C-ra, és készítsük elő a kosár sütőformákat, olajozzuk ki őket alaposan, nehogy beleragadjanak majd a kosarak.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Nyújtsuk ki a tésztát és egy akkora kiszúróval, amekkora illik a kosárformákhoz (én boros poharat használtam), szaggassuk ki a tésztát, majd béleljük ki velük a kosárformákat. Az előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szépen megsülnek. Vegyük ki őket a sütőből és hagyjuk kihűlni.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezalatt készítsük el a vaníliás krémet. Ezúttal nem a klasszikus tojássárgájás verziót készítettem, hanem pudingosat, egy kis vajjal fellazítva. A pudingport elkavarjuk a porcukorral, majd tejjel lassan felhígítva csomómentesre kavarjuk és sűrűre főzzük. Félretesszük hűlni, néha megkavarjuk, majd amikor már csak éppen langyos, hozzákavarjuk a vajat.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezzel a krémmel töltsük meg a kihűlt kosarakat és gyümölccsel díszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented