Berlini gyűrűk
Csere

Berlini gyűrűk

Ez egy nagyon finom omlós keksz recept, amit éppen ideális elkészíteni,hiszen ez egy tipikus karácsonyi édesség.

Andrea30

Hozzávalók

kb. 12 adagra
  1. A tésztához
  2. 2 db tojássárgája - keményre főzött
  3. 2 db tojássárgája
  4. 125 g porcukor
  5. 300 g búzaliszt (BL55)
  6. 250 g vaj
  7. A felületére
  8. kristálycukor
  9. tojásfehérje

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A keményre főzött tojássárgákat lehűtjük.

  2. Csere

    Hozzá adjuk a nyers tojássárgákat, és a porcukrot. Jól elkeverjük.

  3. Csere

    Apránként hozzá adjuk a lisztet és a vajat, majd kézzel jól összedolgozzuk a tésztát.

  4. Csere

    Fóliába csomagoljuk a tésztát és jó néhány órára (akár egy egész éjszakára is) a hűtőbe tesszük pihentetni. A kemény állagú tésztát kicsit szobahőmérsékleten pihentetjük, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.

  5. Csere

    Ezután kisujjnyi vastag rudakat sodrunk a tésztából. Majd kb. 10 cm-es darabkákat készítünk, és gyűrűket formálunk belőlük, úgy hogy a két végét össze dolgozzuk.

  6. Csere

    A kis gyűrűcskéket tojásfehérjébe majd kristálycukorba mártjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

  7. Csere

    225 C fokon kb. 6 percig sütjük a kekszeket. A sütés során nézegessük gyakran a kekszeket meg könnyen megéghetnek a sütés vége felé. Jó étvágyat.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented