Mince pie süti
Csere

Mince pie süti

A "mince pie" a neve ellenére egy édes sütemény. <a href="/mincemeat">MINCEMEAT</a> kerül bele, ami nem darál húst takar ez esetben, hanem egy gyumölcsös tölteléket, amit külön receptként feltöltök.
<a href="/mincemeat">MINCEMEAT recept ITT</a> !

fairchild

Hozzávalók

20 pitére
  1. 340 g búza-rétesliszt (BFF 55)
  2. 1 csipet
  3. 85 g vaj
  4. 85 g sertészsír
  5. víz

Elkészítés

30 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Nagyon fontos hogy a víz is és a vaj is hideg legyen! Ha a kezem is hideg lenne, az lenne igazán jó ehhez a recepthez.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lisztet és a sót átszitálom.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A vajat és a zsírt hozzádolgozzuk a liszthez amíg morzsa állagú nem lesz. Én ezt a folyamatot konyhai robotgéppel szoktam - sokkal gyorsabb. Cseppenként vizet adok hozzá, amíg gyurma keménységű lesz a tészta.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Legalább 15 percre be kell tenni a hűtőbe. Én előző nap el szoktam készíteni és beteszem a fagyasztóba, majd aznap amikor használni akarom, át a hűtőbe. Csak akkor használható, ha hideg. Ahogy melegszik, gyúrhatatlan lesz.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Lisztes felületen kinyújtom és akkor karikákat vágok belőle, amik beleillenek a muffin formába. (Ha valakinek van pite formája, az még jobb, mert könnyebb lesz kivenni. A pite forma olyan átmérőjű, mint a muffin forma, viszont sekélyebb.

  6. Csere

    Kibélelem a muffin formát és egy-egy kanál "mincemeat"-et teszek mindbe. A tetejét teljesen lel lehet zárni egy kör alakú tésztával vagy pedig kilyukasztott tésztát is lehet rátenni.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Általában az a sikeresebb, ha minél kevesebb a tészta és minél több a mincemeat... Tojással vagy tejjel bekenem a tetejét és mehet a sütőbe. 200 fokon (180 légkeveréses sütő esetén) sütöm, kb 30 percig. Mindenki sütője más, úgyhogy figyleni kell, meg ne égjen.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented