Kókuszos háztető
Csere

Kókuszos háztető

Érdekes, nagyon ízletes recept, ami picit ugyan munkaigényes, de aki szereti a kókusz golyót annak új szint hozhat a konyhaművészetébe.

lazly

Hozzávalók

10 szeletre
  1. A piskótához
  2. 3 db tojássárgája
  3. 3 db tojásfehérje
  4. 25 dkg búzaliszt (BL55)
  5. 20 dkg kristálycukor
  6. 6 g sütőpor
  7. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  8. A kókusz krémhez
  9. 5 evőkanál búzaliszt (BL55)
  10. 5 dl 2,8%-os tej
  11. 20 dkg vaj
  12. 25 dkg porcukor
  13. 5 dkg kókuszreszelék
  14. A kekszmasszához
  15. 2.5 dl víz
  16. 20 dkg kristálycukor
  17. 2.5 evőkanál holland kakaópor
  18. 20 dkg vaj
  19. 25 dkg keksz - háztartási (darált)
  20. 20 dkg keksz - háztartási (durvára tört)
  21. 5 dkg mazsola

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    Először elkészítem a kekszmasszát. A vizet felforralom, hozzákeverem a cukrot és a kakaót. Folyamatos keverés mellett hozzáadom a vajat.

  2. Csere

    A darált és az összetört kekszet és a mazsolát is beleforgatom az így kapott masszába. Jól eldolgozom.

  3. Csere

    Háromszög alakú rudat formázok belőle, és fóliába tekerve a hűtőbe teszem.

  4. Csere

    A piskótához való tojássárágáját és a cukrot habosra keverem. A kimért lisztben elkeverem a sütőport, majd ezt is hozzákeverem.

  5. Csere

    A tojásfehérjét kemény habbá verem a csomag vaníliás cukorral. A tojássárgájá óvatosan beleforgatom a tésztába, hogy a hab ne törjön össze.

  6. Csere

    180 C fokon, kb. 25 perc alatt egy nagyobb tepsiben megsütöm. Miután megsült kiborítom, és míg várom, hogy kihűljön elkészítem a kókuszkrémet.

  7. Csere

    A krémhez a tejet a liszttel összedolgozzuk, kevergetve sűrűre főzzük.

  8. Csere

    A vajat a porcukorral habosra keverjük, a kihűlt tejes krémet kanalanként hozzáadjuk, majd a kókuszreszelékkel ízesítjük.

  9. Csere

    A kihűlt piskótát 3 egyenlő részre vágom. Az első piskótalapot megkenem a kókuszkrémmel, majd ráhelyezem a kicsomagolt kekszes masszát, aminek a másik 2 oldalát is vastagon megkenem a kókuszkrémmel. A maradék 2 piskótalapot ráhelyezem a kekszmasszára, a maradék kókuszkrémmel kívűről bekenem a süteményt.

  10. Csere

    Fél napra a hűtőbe teszem, utána tálalható.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak