Gluténmentes Rigó Jancsi
Csere

Gluténmentes Rigó Jancsi

Igazán finom, könnyű édesség, nem túl édes, és nagyon egyszerű az elkészítése. A Rigó Jancsi recept gluténmentesen is elkészíthető.

Ági Blahunka

Hozzávalók

6 szeletre
  1. A piskótához
  2. 6 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 10 evőkanál víz
  4. 12 evőkanál kristálycukor
  5. 12 evőkanál gluténmentes lisztkeverék
  6. 3 evőkanál holland kakaópor
  7. 1 púpozott evőkanál sütőpor
  8. A krémhez
  9. 6 dl habtejszín (30-32%-os)
  10. 3 evőkanál holland kakaópor
  11. 13 dkg porcukor
  12. 60 g Dr. Oetker zselatin fix
  13. A tetejére
  14. 20 dkg étcsokoládé (45-59%-os)
  15. 15 dkg vaj

Elkészítés

50 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Elkészítjük először a piskótát. A tojásfehérjét felverjük keményre a cukorral és vízzel. Majd hozzáadjuk a sárgáját, amelyben elkevertük a kakaót, és végül hozzáadjuk a gluténmentes lisztet és sütőport, majd egy 35-26 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kihűlt piskótát félbe vágjuk. Az egyik felére kenjük majd a krémet, a másik kerül majd a tetejére.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Krém készítése: Az erősen behűtött habtejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a porcukros kakaót, és a végén a zselatin fixet.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Összeállítjuk a tésztát, az alsó tésztára kerül a krém és végére jön a másik tészta teteje.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tetejére kerül az olvasztott csokoládé.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk hozzáadjuk a vajat.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az összeállítás után a tetejére simítjuk és a végén hütőbe tesszük dermedni. Jó étvágyat hozzá.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented