Piskóta szívek (vizes piskóta)
Csere

Piskóta szívek (vizes piskóta)

Ez az Én alap piskóta receptem. Mindig ezt használom, sokkal jobb, mint a sima tojásos változat. Nem olyan tömény, az íze viszont még magában is isteni.

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

1 toraformára
  1. 20 dkg búzaliszt (BL55)
  2. 20 dkg kristálycukor
  3. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 5 evőkanál víz
  5. 12 g sütőpor
  6. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  7. 1 evőkanál holland kakaópor

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A tojásokat kettéválasztom, a fehérjét kemény habbá verem.

  2. Csere

    A cukrot, vaníliás cukrot, tojások sárgáját és a vizet fehéredésig keverem.

  3. Csere

    A lisztet a sütőporral elkeverem, majd apránként belekeverem a tojás-cukor keverékbe.

  4. Csere

    A vége felé elég nehéz lesz keverni, ilyenkor 1-2 ek. tojáshabot szoktam lazításként beletenni. Majd a maradék habot is elkeverem benne.

  5. Csere

    A tortaformát sütőpapírral kibélelem, vagy kikenem vajjal és megszórom liszttel. Beleöntöm a tortaformába a tészta felét, és 200 C fokon kb. 20-25-ig vagy tűpróbáig sütöm. Ha nagyon erősen sül, akkor a hőfokot csökkentem. A sütőt pedig nem szabad kinyitni 15 percig, különben a tészta összeesik. Majd kiborítom, és a tetejével lefele, hagyom kihűlni. Így a pukli a közepén szépen visszahúzódik :)

  6. Csere

    A kakaót belekeverem a maradék tésztába, majd beleöntöm az új papírral bélelt tortaformába, és megsütöm ugyan úgy mint a másikat. Mikor kész, ezt is a tetejével lefelé kihűtöm.

  7. Csere

    Majd a fehér piskótából pogácsaszaggatóval köröket szaggatok ki. A körök közepéből pedig szíveket szaggatok. A kakaós piskótából szív kiszúróval szíveket szaggatok ki, akkorát, mint a fehér piskótából.

  8. Csere

    A kakaós szíveket a fehér piskótákba helyezem. Majd egy tányérra halmozom az összes piskótát, a megmaradt szívekkel együtt. Magában, de akár porcukorral, lekvárral, tejszínhabbal is lehet kínálni. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented