Kakaós csiga (Darázsfészek)
A csiga a nagymamám receptje kicsit átalakítva. Ízlés szerint édesíthető, tetszőlegesen tölthető. Nem lehet elrontani, mindenki imádja, percek alatt eltűnik!
Hozzávalók
-
A tésztához
-
25 g élesztő (friss)
-
130 g kristálycukor
-
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
2 evőkanál étolaj
-
1 csipet só
-
A tészta kenéséhez
-
40 g vaj (olvasztott)
-
A töltelékhez
-
3 evőkanál kristálycukor
-
1 evőkanál holland kakaópor
-
A vaníliás locsolóhoz
-
10 g vaníliás cukor - bourbon
-
10 g vaj (olvasztott)
Elkészítés
-
1
Az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral összekeverjük, felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalóját a kelesztőtálba készítjük, amikor megkelt az élesztő, bedagasztjuk a tésztát.
-
2
Meleg helyen duplájára kelesztjük, ez nagyjából egy óra.
-
3
A tésztát 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és megkenjük az olvasztott vajjal. Megszórjuk a kakaós-cukros keverékkel. Feltekerjük, ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk. A tekercseket sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.
-
4
Fél órán át meleg helyen kelesztjük.
-
5
A csigákat 180 C fokra előmelegített sütőben, légkeverés nélkül kb 20 percig sütjük. Körülbelül 5 perccel a készre sülés előtt a csigákat kivesszük, megöntözzük a vaníliás locsolóval és a hátralévő időre visszatesszük.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek