Sütőtök curry recept illatos rizzsel
Szerkesztés

Sütőtök curry recept illatos rizzsel

Csodásan illatozó téli étel, gyors és könnyen elkészíthető. Különleges mégis harmónikus ízvilággal.

Tejutazó

Hozzávalók

4 főre
  1. A curry-hez
  2. 1 db sütőtök - meghámozva, kimagozva
  3. 4 evőkanál olívaolaj
  4. 2 db vöröshagyma
  5. 4 gerezd fokhagyma
  6. 2 evőkanál curry (őrölt)
  7. 4 db curry levél (karilevél)
  8. 10 szem koriander
  9. 1 teáskanál gyömbér (friss, reszelt)
  10. 400 g sűrített paradicsom
  11. 2 csipet só - tengeri
  12. 4 dl kókusztej
  13. A rizshez
  14. 2 gerezd fokhagyma
  15. 2 evőkanál olívaolaj
  16. 1.5 bögre rizs - fehér (száraz)
  17. 0.5 db paprika - chili
  18. 3 db sonkahagyma
  19. 1 csipet só - tengeri

Elkészítés

45 perc
  1. Szerkesztés

    A meghámozott, kimagozott sütőtököt felkockázzuk.

  2. Szerkesztés

    Olívaolajon megpirítjuk a vöröshagymát, a fokhagymát és a fűszereket. (curry, currylevél, mozsárban őrölt koriandermag, reszelt gyömbér)

  3. Szerkesztés

    Erre az illatozó fűszeres olajra dobjuk a felaprózott vöröshagymát, pirítjuk.

  4. Szerkesztés

    Ehhez öntjük az előkészített sütőtököt és pirítjuk, amíg illatos nem lesz. Ekkor öntjük fel a paradicsommal, megsózzuk és kb. negyed óra alatt krémesre főzzük.

  5. Szerkesztés

    Ha puha a tök, hozzáöntjük a kókusztejet és egyet forralunk rajta.

  6. Szerkesztés

    A fokhagymát megpirítjuk az olívaolajon.

  7. Szerkesztés

    A rizst és a chillit (lehetőség szerint inkább 1 késhegynyi cayenne borsot) szedjük rá az olajra.

  8. Szerkesztés

    Öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel és adjuk hozzá a hosszában négybe vágott sonkahagymákat. Főzzük nagyjából húsz percig. Csak ha megfőtt, akkor sózzuk.

  9. Szerkesztés

    Kész is az étel!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented