Áfonyás keksz
Csere

Áfonyás keksz

Egy amerikai sütis füzet receptjének kicsit átalakított verziója. Nagyon finom és könnyű elkészíteni. Áfonyalé helyett más gyümölcslével is lehet készíteni, pl., narancslével.

Suzy

Hozzávalók

24 db kekszhez
  1. 25 dkg búzaliszt (BL55)
  2. 0.5 teáskanál sütőpor
  3. 0.5 teáskanál szódabikarbóna
  4. 1 csipet
  5. 10 dkg áfonya (aszalt)
  6. 20 dkg vaj
  7. 14 dkg barnacukor
  8. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  9. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 3 evőkanál áfonya juice

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt 180 C fokra melegítjük (légkeverésnél 160 C fok). Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A száraz hozzávalókat - a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és aszalt áfonyát egy tálban összekeverjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A vajat kis kockákra vágjuk, és puhára, de nem folyékonyra langyosítjuk. Ez 1-2 perc alatt mikrohullámú sütőben könnyen megoldható.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A puha vajat, a barna cukrot - a legjobb a sötétbarna nádcukor, ami enyhén nedves hatású - és a vaníliás cukrot robotgéppel habosra kikeverjük. Belekeverjük a tojást is.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A további keveréshez evőkanalat használunk. A korábban összeállított száraz hozzávalókat elvegyítjük a vajas-cukros-tojásos keverékkel, és közben a tésztát lazítjuk az áfonyalével. Arra figyeljünk oda, hogy ne kevergessük sokáig, éppen csak amíg össze nem áll a tészta, különben szívóssá válhat a süti.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztából kanállal kb. 3 cm nagy gombócokat adagolunk a sütőpapírral bélelt sütőlemezre, elég nagy közt hagyjunk a gombócok között, mert sütés közben ellapulnak és megnőnek. (Egy normál gáztepsire 9 db-ot szoktam tenni, hogy sülés közben biztosan ne ragadjanak össze a kekszek). Egy adag kb 15 perc alatt sül meg. Ha kivettük, kicsit hagyjuk hűlni, keményedni mielőtt tányérra tesszük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak