Sült lazac répapürével és zöldséges burgonyakarikákkal
Csere

Sült lazac répapürével és zöldséges burgonyakarikákkal

A recept amolyan "mi van itthon a hűtőben" gondolatból indult, és isteni vacsora kerekedett belőle.

Judit Varga

Hozzávalók

2 főre
  1. A répapüréhez
  2. 4 db sárgarépa
  3. 2 db burgonya (megtisztított, hámozott)
  4. 1 db zöldségleves kocka
  5. 50 g vaj
  6. feketebors (őrölt)
  7. oregánó (morzsolt)
  8. A burgonyakarikákhoz
  9. 2 db burgonya (megtisztított, hámozott)
  10. 1 db paradicsom
  11. 0.5 fej paprika - kaliforniai, piros
  12. 2 db újhagyma
  13. feketebors (őrölt)
  14. sajt - camembert
  15. Lazachoz
  16. étolaj
  17. 2 szelet lazac (szeletelt, 100 g-os)
  18. hal fűszerkeverék
  19. rozmaring (friss, vagy szárított)
  20. 4 gerezd citrom

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A megtisztított sárgarépát és a burgonyát apró darabokra vágjuk és a leveskockával felrakjuk főni.

  2. Csere

    Miután megpuhult (villapróba), leszűrjük a vizet és a vajat hozzáadva villával összenyomkodjuk. Sóval, borssal és oregánóval ízlés szerint ízesítjük.

  3. Csere

    A maradék két burgonyát megmossuk, és vékony karikákra vágjuk.

  4. Csere

    A burgonyakarikákat felrakjuk főni. Eközben apróra vágjuk a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és az újhagymát, majd olívaolajban sóval és borssal megpároljuk.

  5. Csere

    Miután megfőttek a burgonyakarikák, tepsire sorakoztatjuk őket, kiskanállal megpakoljuk párolt zöldségekkel, majd egy darab Camembert sajtot rakunk minden kis kupac tetejére. Ezt követően 190 C fokos sütőben addig sütjük, míg megpirulnak a sajt a karikák tetején.

  6. Csere

    A lazacszeleteket megtisztítjuk, hal fűszerkeverékkel és rozmaringgal fűszerezzük és serpenyőben kevés olajon megsütjük.

  7. Csere

    A megsült lazac szeleteket a megsütött zöldséges-Camamberes burgonyakarikákkal, répapürével, citromgerezdekkel tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented