Vörösáfonyás-diós brownie
Csere

Vörösáfonyás-diós brownie

Imádom a gazdag, csupacsokis brownie-kat. Lehet klasszikus, fehércsokis, vagy akár ez a különleges, vörösáfonyával gazdagított fajta. Könnyű elkészíteni, és 20 perc összeállítás után élezhetjük a konyhában terjengő isteni csokis süti illatot... :)
Sok eredeti amerikai recept pekándiót ír, ha van otthon, akkor az az igazi. Én sima diót használtam hozzá, azzal is nagyon jó! :)

muffinmuhely

Hozzávalók

8 nagy adagra
  1. 80 g áfonya (aszalt)
  2. 120 ml áfonya juice
  3. 110 g vaj
  4. 170 g étcsokoládé (60%-os)
  5. 220 g kristálycukor
  6. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 30 g holland kakaópor
  8. 1 kávéskanál só - tengeri
  9. 60 g búzaliszt (BL55)
  10. 1 teáskanál sütőpor
  11. 50 g dió (durvára tört)

Elkészítés

50 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőt előmelegítjük 170 C fokra. Egy kis tepsit (30x15 cm-es vagy 20x20 cm-es) picit megvajazunk, és kibéleljük sütőpapírral alul, és az oldalán is.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A sütőport a liszttel összeszitáljuk.

  3. Csere

    Az áfonyát az áfonyalével együtt egy kis lábasba tesszük, és közepes lángon kb. 10 percig főzzük, addig, amíg a folyadékot beszívják az áfonyaszemek, és jól megduzzadnak. Félretesszük.

  4. Csere

    Vízfürdő felett összeolvasztjuk a csokit a kockázott vajjal. (Mikróban is olvaszthatjuk, de fél percenként keverjünk rajta egyet.)

  5. Csere

    Egy nagyobb tálba öntjük az olvadt, vajas csokit. Hozzákeverjük a kristálycukrot, majd egyesével a tojásokat, majd a kakaóport és a sót. Fakanállal hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet, majd végül a durvára vágott diót és az áfonyát.

  6. Csere

    A kész tésztát a kibélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk a tetejét, és 30-35 perc alatt megsütjük. Tűpróbáal ellenőrizzük, hogy a belseje is megsült-e.

  7. Csere

    A kész brownie-t 15 percig a tepsiben hagyjuk hűlni, majd kivesszük, és egy rácson hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteljük. 8 nagyobb, vagy 16 kisebb kockára vágjuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented