Holdacska
Téli sütemény a dió és a citrom kedvelőinek.
Hozzávalók
-
A tésztához
-
30 dkg porcukor
-
30 dkg vaj
-
6 db tojássárgája
-
10 g vaníliás cukor - bourbon
-
6 db tojásfehérje
-
6 g sütőpor
-
10 dkg dió (darált)
-
A mázhoz
-
30 dkg porcukor
-
3 evőkanál citromlé
-
1 evőkanál víz (forró)
-
1 evőkanál étolaj
-
A díszítéshez
-
7 dkg étcsokoládé (45-59%-os)
Elkészítés
-
1
A tésztához egy tálba kimérjük a porcukrot, a vajat, a tojássárgáját és a vaníliás cukrot.
-
2
A porcukrot a vajjal, tojássárgájával, és a vaníliás cukorral alaposan felhabosítjuk.
-
3
A kikevert tésztába belekeverjük óvatos mozdulatokkal a keményre felvert tojáshabot, sütőporral elkevert lisztet, és a darált diót.
-
4
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk.
-
5
180 C fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
-
6
A máz hozzávalóit egy tálba mérjük, robotgéppel kikeverjük.
-
7
A kihűlt tészta tetejére simítjuk a mázat, széles pengéjű késsel érdemes csinálni, amit időnként meleg vízbe mártogatunk. Majd a tetejét olvasztott étcsokoládéval kidíszítjük.
-
8
Ha a máz megszilárdult pogácsa szaggatóval félhold alakúra szaggatjuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek