Illatos francia baguette
Csere

Illatos francia baguette

Kellemes illatával és pikáns ízével elvarázsol mindenkit! Próbálja ki Ön is!

Varga Gábor

Hozzávalók

4 baguette-re
  1. 500 g kenyérliszt (BL80)
  2. 300 ml víz
  3. 11 g élesztő (friss)
  4. 1 csipet kristálycukor
  5. 1 evőkanál olívaolaj
  6. 2 közepes fej vöröshagyma
  7. 1 gerezd fokhagyma
  8. 2 evőkanál metélőhagyma (snidling)
  9. 1 teáskanál
  10. 1 csipet feketebors (őrölt)
  11. 2 teáskanál mustár

Elkészítés

110 perc
  1. Csere

    A két fej hagymát 15 perc alatt olajon aranybarnára pirítjuk, majd a tűzről lehúzva fokhagyma nyomóval belenyomjuk a fokhagymát. Jól össze keverjük. Hagyjuk kihűlni.

  2. Csere

    Mindent belepakolhatunk a lepirított hagymával együtt kenyérsütőbe és 20 perc alatt bedagasztjuk. Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő!

  3. Csere

    Dagasztás után 30 percre áttesszük a kelesztőtálba, és légmentesen lezárva meleg helyen kelesztjük.

  4. Csere

    Lisztezett deszkára borítjuk. Ne ijedjünk meg, az állaga nagyon könnyű lesz. Ahány baguette készül, annyi darabra osztjuk és baguette formára hengereljük a darabokat. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

  5. Csere

    Pengével, vagy egy éles késsel óvatosan ferdén, hosszanti irányban több helyen is bevágjuk. Hagyjuk pihenni 15 percig. Addig a sütőt előmelegítjük.

  6. Csere

    Kb. 50 perc alatt 220 C-on (én légkeverés nélkül) pirosra sütjük őket.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented