Hústorta
Csere

Hústorta

A férjem nem kedveli az édességet (sőt...) de a szülinapja mégis elég indok arra, hogy torta kerüljön az ünnepi asztalra. Így lett ez a húsimádó torta! :-)

naspolyatorta

Hozzávalók

8 adagra
  1. A csirkemellhez
  2. 1 kg csirkemell filé
  3. A csirkemell páchoz
  4. 5 dl 2,8%-os tej
  5. 5 gerezd fokhagyma
  6. A formába
  7. 25 dkg szalonna (füstölt)
  8. A csirkemell panírozáshoz
  9. 50 dkg trappista sajt (reszelt)
  10. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  11. 1 csapott mokkáskanál feketebors (őrölt)
  12. 10 dkg búzaliszt (BL55)
  13. A rétegezéshez
  14. 10 dkg sertéscsülök (füstölt)
  15. Az "öntet"
  16. 2 dl tejszín
  17. 1 csapott mokkáskanál szerecsendió (őrölt)
  18. Tálaláshoz
  19. 8 csapott kávéskanál tejföl (12%-os)
  20. 8 apró csipet metélőhagyma (snidling)
  21. 8 apró csipet lilahagyma

Elkészítés

120 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Előző este felszeletelem a csirkemellet vékonyra. Néhány gerezd fokhagymával is ugyanígy járok el, beleteszem egy tálba, a szeletek közé rakva a fokhagymát, majd nyakon öntöm a tejjel, és mehet a hűtőbe.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Előmelegítem a sütőt kb. 180 C fokra. A tortaformát kibélelem a szalonnával úgy, hogy egy kicsit túllógjon.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Előkészítem a rétegezést: - egy tálba lereszelem a sajtot kisebb lyukú sajtreszelőn - egy másik tálba felverem a tojást, sózom, borsozom - a harmadik tálba beleteszem a lisztet

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Rétegezés: a hússzeleteket megforgatom a lisztben, felvert tojásban, majd a reszelt sajtban jó vastagon, és így kezdem a rétegeket lerakni. Amikor a felénél járok, akkor jöhet a füstölt csülök szeletekből egy réteg, majd újra a hús.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A rétegezés végeztével, nyakonöntöm az egészet a következővel: a tejszínt és a maradék tojást elkeverem az őrölt szerecsendióval.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Végül a tetejét bevonjuk még szalonnával, úgy hogy mindenhol befedje. Mehet a sütőbe, 180 C fokra, kb. 1 óra alatt megsül.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mielőtt szeletelnénk, várjuk meg, hogy teljesen kihűljön. Tányérra borítjuk, díszítjük a tetejét tejföllel, snidlinggel és apróra vágott lilahagymával, és jöhet az ünneplés!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak