Horthy lepény
Csere

Horthy lepény

Nálunk ez egy nagyon közkedvelt sütemény. Eredetileg 6 lapos lenne, de mivel úgy túl magas, mi 3 laposként készítjük, így egyszerre két tepsivel lesz belőle. :)

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

2 tepsire
  1. A tésztához
  2. 1 kg búzaliszt (BL55)
  3. 25 dkg vaj
  4. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 25 dkg kristálycukor
  6. 12 g sütőpor
  7. 2 dl 2,8%-os tej
  8. A krémhez
  9. 6 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 1.5 L 2,8%-os tej
  11. 6 evőkanál búzaliszt (BL55)
  12. 250 g kristálycukor
  13. 20 g vaníliás cukor - bourbon
  14. A díszítéshez
  15. 4 evőkanál porcukor

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lisztben elkeverem a sütőport és a cukrot.

  2. Csere

    Hozzáadom a vajat és elmorzsolom benne.

  3. Csere

    Majd a tojásokat is beleteszem és összekeverem.

  4. Csere

    Végül hozzáadom tejet és összegyúrom. (a tej a liszt függvényében lehet több is)

  5. Csere

    Fél órát pihentetem, majd 6 felé osztom, és egyesével kinyújtom és kisütöm őket. Vigyázat nagyon törékenyek lesznek a lapok!!!

  6. Csere

    A krém elkészítése következik. A tojásfehérjét habbá verem.

  7. Csere

    A cukrot, a vaníliás cukrot és a lisztet összekeverem, majd egy kevés tejjel csomómentesre kikeverem.

  8. Csere

    Hozzáadom a tojássárgáját, ezt is elkeverem, majd felöntöm a maradék tejjel.

  9. Csere

    Fölforralom, kb. 1-2 percig főzöm, elzárom alatta a lángot, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét belekeverem óvatosan.

  10. Csere

    Még melegen a lapokra kenem, és egy éjszakán át hagyom pihenni. Ez idő alatt a lapok megpuhulnak.

  11. Csere

    Porcukorral megszórva kínálom. Sok sikert és Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak